黃米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃米產(chǎn)自于東北地區(qū)，在東北地區(qū)是很受歡迎的，東北地區(qū)的人們經(jīng)常會(huì)購(gòu)買黃米回家做黃米飯或其他的糕點(diǎn)來吃。黃米和其他的米不同，做好的黃米非常黏，吃起來的口感和別的米是有很大差異的。但是正是因?yàn)檫@樣才讓人們對(duì)它有了不能割舍的情感。黃米在東北可以說是家家戶戶都愛吃的食物，人們常做黃米飯，然后拌上白糖吃。
在東北農(nóng)村幾乎每天冬天都會(huì)做一些黃米豆包，然后冷凍上，什么時(shí)候想吃什么時(shí)候拿出一些放在蒸籠上一蒸就可以吃了。黃米如此受歡迎除了口感好之外，它的營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的。今天跟大家說一下黃米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
黃米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營(yíng)養(yǎng)元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。
黃米
每100克含可食用部分：熱量(千卡)：342。b1硫胺素(毫克)：.09。ca鈣(毫克)：0。蛋白質(zhì)(克)：9.7。b2核黃素(毫克)：13。
mg鎂(毫克)：0。脂肪(克)：1.5。b5煙酸(毫克)：1.3。fe鐵(毫克)：0。碳水化合物(克)：72.5。vc維生素c(毫克)：0
ma錳(毫克)：.23。膳食纖維(克)：4.4。ve維生素e(毫克)：4.61。zn鋅(毫克)：2.07。維生素a(微克)：0。膽固醇(毫克)：0
cu銅(毫克)：.9。胡羅卜素(微克)：.8。鉀(毫克)：0。p磷(毫克)：0。視黃醇當(dāng)量(微克)：11.1 鈉(毫克)：3.3 se硒(微克)：0
黃米味甘、性微寒; 具有益陰、利肺、利大腸之功效;
黃米飯
可治陽盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等癥。
通過以上的介紹可以看到，黃米是一種低熱量且富含蛋白質(zhì)低脂肪的食物。如果你想減肥的話，可以用它來代替那些高熱量高脂肪的食物，效果是不錯(cuò)的。而且黃米屬于粗糧，對(duì)于腸胃不好的人多吃一些黃米是可以養(yǎng)胃的。
