芡實(shí)米可能是很多人并沒有了解過的一種食物，這種食品被大家認(rèn)為是一種對(duì)身體有著延年益壽作用的食品，無論是對(duì)小孩子還是老年人，都適合食用這個(gè)芡實(shí)米。芡實(shí)米里面是包含有很多的淀粉，對(duì)于人體補(bǔ)充能量是很有幫助的，還有很高的維生素含量，對(duì)于細(xì)胞的新陳代謝也是很有用的。

芡實(shí)米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在總體來說是很高的，主要看人們懂不懂去好好的利用這個(gè)芡實(shí)米。有實(shí)驗(yàn)還表明，芡實(shí)米對(duì)于人體還有減少癌癥的發(fā)病幾率，并且對(duì)身體中的器官也是有很多好處的。

芡實(shí)米知識(shí)介紹：

古藥書中說芡實(shí)是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，它具有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的特點(diǎn)，是秋季進(jìn)補(bǔ)的首選食物。芡實(shí)為睡蓮科植物芡的成熟種仁，主產(chǎn)于江蘇、山東、湖南、湖北、安徽等省區(qū)，其他地區(qū)亦有產(chǎn)。秋末冬初采收成熟果實(shí)，除去果皮，取出種子，洗凈，再除去硬殼(外種皮)，曬干，生用或麩炒用。

芡實(shí)米營(yíng)養(yǎng)分析：

1. 芡實(shí)含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)所需成分;

2. 芡實(shí)可以加強(qiáng)小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度;實(shí)驗(yàn)證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發(fā)病機(jī)率下降，大大減少癌癥發(fā)生的機(jī)會(huì)。

芡實(shí)米適合人群：

一般人群均可食用

1. 適宜白帶多、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻數(shù)的老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者;

2. 芡實(shí)有較強(qiáng)的收澀作用，便秘、尿赤者及婦女產(chǎn)后皆不宜食。

芡實(shí)米食療作用：

性平、味甘澀、無毒，人脾、腎經(jīng);

具有固腎澀精，補(bǔ)脾止泄，利濕健中之功效;

主治腰膝痹痛，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉等病癥。

應(yīng)用于脾胃虛弱引起的經(jīng)常性腹瀉：芡實(shí)散30克，加白糖適量調(diào)勻，加水煮成糊狀服，每天3次，連服10天。

上面就是向大家介紹了關(guān)于芡實(shí)米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相信很多人看完之后對(duì)這個(gè)芡實(shí)米都會(huì)很感興趣的。我們對(duì)生活中的食物要去了解，多讀一些關(guān)于食物的資料，這樣自己在生活中就可以很好的對(duì)食物進(jìn)行運(yùn)用?？茖W(xué)的飲食對(duì)身體是很有好處的。