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        吃魷魚有什么好處?魷魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

        2013-01-12 11:34:21  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)  作者:營(yíng)養(yǎng)價(jià)值     熱度:
        導(dǎo)語(yǔ):魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益,可預(yù)防貧血。魷魚除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外,還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。

        魷魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,富含人體必需的多種氨基酸,且必需氨基酸組成接近全蛋白,是一種營(yíng)養(yǎng)保健型且風(fēng)味很好的水產(chǎn)品,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值毫不遜色于牛肉和金槍魚,每百克干品含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無(wú)機(jī)鹽。鮮活魷魚中蛋白質(zhì)含量也高達(dá)16%~20%,脂肪含量極低,只有不到1%,因此熱量亦低,對(duì)怕胖的人來(lái)說(shuō),吃魷魚是一種好的選擇。而魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量?;撬幔伎捎行p少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇,對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時(shí)能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對(duì)容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來(lái)說(shuō),魷魚更是有益健康的食物。

        魷魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-吃魷魚有什么好處
        吃魷魚有什么好處?魷魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

        吃魷魚的好處

        魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益,可預(yù)防貧血。魷魚除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外,還是含有大量?;撬岬囊环N低熱量食品??梢种蒲械哪懝檀己?,預(yù)防成人病,緩解疲勞,恢復(fù)視力,改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為,魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。

        此外,魷魚還含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。特別是硒,臨床發(fā)現(xiàn),糖尿病患者體內(nèi)普遍缺硒,其血液中的硒含量明顯低于健康人。因此,補(bǔ)硒有利于改善糖尿病病人的各種癥狀,并可以減少糖尿病病人各種并發(fā)癥的產(chǎn)生。

        1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發(fā)育和造血,能有效治療貧血。

        2、魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復(fù)視力,改善肝臟功能。

        3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用.魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。

        溫馨提示

        魷魚需煮熟、煮透后再食,因?yàn)轷r魷魚中有一種多肽成分,若未煮透就食用,會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。魷魚之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼,脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。魷魚含膽固醇較多,故高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。魷魚是發(fā)物,患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

        每次適用量:每次30~50克。

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