黃酒的妙用有哪些
2017-04-18 14:47:19 來源：360常識網
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導語：黃酒在我們日常生活當中比較常見，它的活血驅寒效果是非常不錯的，在中醫(yī)上經常用在通經活絡方面。一般情況下，在冬季喝黃酒比較適宜。并且
黃酒在我們日常生活當中比較常見，它的活血驅寒效果是非常不錯的，在中醫(yī)上經常用在通經活絡方面。一般情況下，在冬季喝黃酒比較適宜。并且大家知道黃酒的營養(yǎng)價值最高，而且酒精含量較低。這種酒當中含有很多的氨基酸和維生素，對于女性美容、老年人抗衰老，提高身體免疫力有非常好的效果。
黃酒中已檢測出的無機鹽有l(wèi)8種之多，包括鈣、鎂、鉀、磷等常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素。其中鎂既是人體內糖、脂肪、蛋白質代謝和細胞呼吸酶系統(tǒng)不可缺少的輔助因子。也是維護肌肉神經興奮性和心臟正常功能，保護心血管系統(tǒng)所必需的。人體缺鎂時，易發(fā)生血管硬化、心肌損害等疾病。而硒的作用主要是消除體內產生過多的活性氧自由基，因而具有提高機體免疫力、抗衰老、抗癌、保護心血管和心肌健康的作用。
黃酒的熱量非常高，適當的飲酒可以加速血液循環(huán)和新陳代謝，還有利于減肥。黃酒中含有大量糖分、有機酸、氧基酸和各種維生素，具有較高的營養(yǎng)價值。由于黃酒是以大米為原料，經過長時間的糖化、發(fā)酵制成的，原料中的淀粉和蛋白質被酶分解成為小分子的物質，易被人體消化吸收，因此，人們也把黃酒列為營養(yǎng)飲料酒。
在烹調過程當中添加黃酒，可以去腥膻、解油膩。產婦少量飲用黃酒可以祛風活血、有利于體內惡露的排出，并且對于子宮收縮有意想不到的效果。但是黃酒飲用過量比較容易上火，而且過量的飲用黃酒也會通過乳汁影響到嬰兒，所以在家建議大家在日常應用過程當中應該以適度為佳。
