豬腰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-腰花怎么去除異味？
豬腰與枸杞子同煮粥食適用于腎虛勞損、陰陽(yáng)俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腳足痿弱、頭暈等癥。豬腰富含蛋白質(zhì)、脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、固精益氣的作用。
豬腰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-腰花怎么去除異味？
豬腰子的介紹
豬腰即豬腎，俗稱“腰子”，是一種常見(jiàn)的畜肉類烹飪?cè)?。用豬腰可以烹制出許多冷熱菜肴。
豬腰子深受人們的喜愛(ài)，這不僅是因?yàn)樗刑厥獾奈兜?，更因?yàn)樗胸S富的營(yíng)養(yǎng)，具有養(yǎng)生保健的作用，特別是保腎的作用。
豬腰的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬腰與枸杞子同煮粥食適用于腎虛勞損、陰陽(yáng)俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腳足痿弱、頭暈等癥。
豬腰富含蛋白質(zhì)、脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、固精益氣的作用。
豬腰和核桃同炒食具有補(bǔ)腎平喘的作用，對(duì)腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等癥有一定輔助療效。
豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。
腰花怎么去除異味？
很多人都愛(ài)吃炒腰花這道菜，可往往礙于豬腰的腥臊味，都不敢在家里做。怎樣才能去掉豬腰的異味呢？
方法：
1、把豬腰剖開(kāi)，剔除里面的白色筋膜和脂肪（豬腰的異味基本來(lái)自于這些白色的東西）。
2、用水清洗干凈后，放在小碗里，倒入白酒，反復(fù)捏洗豬腰（1只豬腰大概需要1兩白酒）。
3、經(jīng)過(guò)揉搓后，白酒會(huì)迅速滲入到豬腰內(nèi)，此時(shí)再用清水將豬腰清洗兩遍就可以了。
4、烹飪過(guò)程中，還可以加入適量的糖和醋來(lái)消除豬腰的異味。
另外，焯燙也有助于去除腰花的異味，但需要提醒的是，焯燙腰花的時(shí)間一定要短，5秒鐘即可，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使腰花變老，口感變差。
