生活中有很多食物對(duì)一些疾病的改善是有很多幫助的，還有些食物可以用來(lái)治療疾病，在生活中，很多老人在上了年紀(jì)之后就很容易出現(xiàn)血管老化的現(xiàn)象，血管老化的話就可以用到一些食物來(lái)做后改善，軟化血管，讓血管恢復(fù)青春，如果學(xué)會(huì)軟化了，就跟人的年紀(jì)一樣，年輕了，身體就更好了，那么到底要吃什么才能夠軟化血管呢？

1、蕎麥 我國(guó)古代人民就重視蕎麥的食用， 近幾年來(lái)一些國(guó)家已形成蕎麥?zhǔn)称窡幔阉鳛樯系仁称?。蕎麥?zhǔn)菭I(yíng)養(yǎng)最為豐富的食品之一，蛋白營(yíng)養(yǎng)價(jià)值指數(shù)比小麥和大米均高。所含脂肪酸均為不飽和油酸，亞油酸十分豐富，30克蕎麥中含有相當(dāng)于10粒益壽寧或脈通的主要成分。鈣、磷、鐵及維生素的含量都高于其它糧種。所含的大量的葉綠素和蘆丁有軟化血管作用，增加血管彈性作用。蕎麥含有維生素E有抗衰作用，中老年人經(jīng)常吃蕎麥這不僅對(duì)心腦血管疾病，對(duì)糖尿病、肥胖病、脂肪肝也很有好處。

2、牛奶 科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)， 牛奶及奶制品中含有一種稱為吡咯并喹啉苯醌的物質(zhì)，可以防止過(guò)量的鈣元素對(duì)神經(jīng)原的損害，從而起到保護(hù)大腦的作用。因此提倡中老年人平時(shí)適當(dāng)飲些牛奶及奶制品，對(duì)預(yù)防中風(fēng)有一定的療效。

3、黑色食品：

黑木耳有很好的降血脂、抗動(dòng)脈硬化的作用主要取決于黑木耳中富含粗纖維及亞油酸的作用。

黑芝麻是中醫(yī)用作滋腎健腦的食療佳品，用于肝腎陰虛所致的頭暈、目眩、耳鳴及視物昏花。據(jù)分析黑芝麻中含有亞油酸、維生素E、蛋白質(zhì)及維生素B1， 其中維生素E可抵抗使人衰老的自由基，亞油酸可阻止動(dòng)脈粥樣硬化的進(jìn)展 。

4、維生素P：維生素P(即蘆丁)， 增強(qiáng)細(xì)胞之間粘附力，具有保護(hù)血管，增強(qiáng)血管壁的彈性，可防止腦血管破裂引起的腦出血。天然食物中，大棗、山楂、杏、楊梅、紫茄中含有維生素P最為豐富。尤其是紫茄，每公斤含維生素P7.2克以上。多食這些食物可改善微循環(huán)， 防治心腦血管疾病，防止腦溢血。

(三)腦動(dòng)脈硬化食療

1、芹菜粥：芹菜15克、木耳3克，洗凈，切碎，粳米30克，煮粥，每日兩次服食。

2、荷葉粥：荷葉一張切碎，煎湯，取出荷葉， 加入粳米50克煮粥。早晚兩次服食。

3、紅薯粥：紅薯250克，綠豆15克，粳米50克，煮粥，分兩次服。

4、水晶山楂：山楂15枚去核，冰糖適量， 煮熟后加山藥粉15克，再煮片刻，每日兩次

軟化血管的時(shí)候要記得合理給自己安排好這些飲食，飲食的改善也很重要，所以說(shuō)在生活中我們一定不要小看這些飲食的改善，但是想要血管軟化更好的話，平時(shí)還要加強(qiáng)身體鍛煉，在鍛煉中來(lái)改善血管老化的效果才是最好的，這樣還可以加強(qiáng)身體的抵抗力，讓身體的免疫更好，少生病。