血脂高患者能吃豬肝嗎
豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其是對(duì)補(bǔ)鐵補(bǔ)血有要求的人士效果很好。它的維生素和蛋白質(zhì)含量都很高，另外它的膽固醇也非常高，基于這個(gè)指數(shù)，所以說(shuō)，血脂高的人士還是要少吃或不吃，畢竟膽固醇過(guò)高很容易造成血脂升高，對(duì)疾病的治療和保養(yǎng)都是不利的。
肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。每100克豬肝中含維生素A約8700國(guó)際單位，成人每天需要量為2200國(guó)際單 位，如大量食用豬肝，會(huì)因體內(nèi)維生素A含量過(guò)多，造成無(wú)法由腎臟排泄而出現(xiàn)中毒 現(xiàn)象。
中毒時(shí)可致惡心、嘔吐、頭痛、嗜睡、視象模糊等，久之能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、皮 疹、毛發(fā)干枯等癥狀，而且對(duì)肝臟也有一定的損害作用。
每100克豬肝中含膽固醇達(dá) 400毫克以上，而一個(gè)人每天從食物中攝取膽固醇不宜超過(guò)300毫克，如超過(guò)正常食用 膽固醇的數(shù)量，可導(dǎo)致動(dòng)脈硬化和加重心血管疾病，尤以高血壓、冠心病患者更應(yīng)重視。因此，食用豬肝宜適量，不要食用過(guò)多。
通過(guò)以上可以看出，豬肝的膽固醇很高，雖然豬肝的營(yíng)養(yǎng)很好，但因?yàn)槟懝檀嫉膯?wèn)題，所以高血脂病人還是不好為妙，我們知道，高血脂病人一個(gè)病理牲就是身體的膽固醇過(guò)高，如果這時(shí)再吃這樣的食物就無(wú)異于增加疾病的嚴(yán)重程度了。
