高血壓患者在現(xiàn)實(shí)生活中逐漸增多，一般都是由于生活中飲食的不注意造成的。蛋清在平日的生活中經(jīng)常食用到，不同的就是為了滿足不同人的需要制作出各式各樣的品種任憑選擇。不過(guò)與其他食物相同的地方就是，不是它適宜任何人去食用。了解食物適宜哪些人食用是非常重要的因?yàn)檫@關(guān)系到食用后的效果。

不同的食物體現(xiàn)出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和對(duì)食用者的功效都是不同的，食用多種的食物才能夠吸收更多食物的營(yíng)養(yǎng)成分才能夠得到我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這樣我們身體才能夠得到平衡。前提是需要清楚是否適宜食用。那么高血壓能吃蛋清嗎？

高血壓患者的飲食宜忌：

①碳水化合物食品：

適宜的食品---米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。

應(yīng)忌的食品---蕃薯(產(chǎn)生腹氣的食物)、干豆類、味濃的餅干類。

②蛋白質(zhì)食品---牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶制品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐)

應(yīng)忌的食物---脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、加工品(香腸)

③脂肪類食品

適宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉醬

應(yīng)忌的食品---動(dòng)物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚

④維生素、礦物質(zhì)食品

適宜的食品---蔬菜類(菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜)水果類(蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜)

海藻類、菌類宜煮熟才吃。

應(yīng)忌的食物---纖維硬的蔬菜(牛蒡、竹筍、豆類)

刺激性強(qiáng)的蔬菜(香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜)

⑤其他食物

適宜的食品---淡香茶、酵母乳飲料

應(yīng)忌的食物---香辛料(辣椒、咖喱粉)

酒類飲料、鹽浸食物(成菜類、成魚子)

醬菜類、咖啡

3 高血壓病人應(yīng)注意的飲食習(xí)慣

① 首先要控制能量的攝入，提倡吃復(fù)合糖類、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬于單糖，易引起血脂升高。

② 限制脂肪的攝入。烹調(diào)時(shí)，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長(zhǎng)血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風(fēng)，還含有較多的亞油酸，對(duì)增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓并發(fā)癥有一定的作用。

③ 適量攝入蛋白質(zhì)。高血壓病人每日蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚類蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合并腎功能不全時(shí)，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。

④ 多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因?yàn)槿鉁泻鑫镌黾?，能夠促進(jìn)體內(nèi)尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負(fù)擔(dān)。

⑤ 限制鹽的攝入量：每日應(yīng)逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊后，一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。適當(dāng)?shù)臏p少鈉鹽的攝入有助于降低血壓，減少體內(nèi)的鈉水潴留。

⑥ 多汔新鮮蔬菜，水果。每天吃新鮮蔬菜不少于8兩，水果2至4兩。

⑦ 適當(dāng)增加海產(chǎn)品攝入：如海帶，紫菜，海產(chǎn)魚等。

所以，對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)是不可以吃蛋清的。蛋清其實(shí)就是蛋白質(zhì)類的食物，一般對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)還是少食用這樣的食物比較易于控制血壓。一般患有高血壓的人在平常的生活飲食中需要注意的太多了，只有清楚知道適宜與不適宜的食物才能夠更好的控制血壓一般需要多食用降壓的食物。