痛風病人不能吃什么 常喝濃湯易引發(fā)痛風
2017-05-09 18:28:27 來源：360常識網(wǎng)
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導語：常喝濃湯易引發(fā)痛風，痛風是和飲食有著很大聯(lián)系的病，在飲食上稍不注意就會引發(fā)痛風。特別是濃肉湯、濃魚湯嘌呤含量高。
濃肉湯、濃魚湯嘌
常喝濃湯易引發(fā)痛風，痛風是和飲食有著很大聯(lián)系的病，在飲食上稍不注意就會引發(fā)痛風。特別是濃肉湯、濃魚湯嘌呤含量高。
濃肉湯、濃魚湯嘌呤含量高
人體需要一種營養(yǎng)物質(zhì)叫做核苷酸，核苷酸的來源有兩種途徑，一種是從食物中獲得，一種是由機體的細胞合成，后者為主要來源，因此核苷酸不屬于營養(yǎng)必需品。核苷酸的主要化學成分為嘌呤類，嘌呤核苷酸在體內(nèi)分解代謝為尿酸，正常人在肝臟、小腸、腎臟等作用下，血漿中的尿酸含量保持在一定水平，當體內(nèi)核酸大量分解或攝入高嘌呤食物時，血中尿酸水平升高超過480umol/L時，尿酸鹽將過于飽和而形成結晶，沉積于關節(jié)、軟組織、軟骨及腎等處，而導致關節(jié)炎、尿路結石及腎疾患，這種情況就稱為痛風。
從痛風形成的源頭可以看出，雖然內(nèi)源性的因素，例如嘌呤代謝紊亂、遺傳、腎功能障礙等是主要原因，但飲食也是一個值得引起我們足夠重視的方面。攝入大量含有嘌呤的食物后，體外攝入的嘌呤基本不能被組織利用，經(jīng)過氧化代謝后生成大量的尿酸，超過腎臟的排泄能力，導致血尿酸水平升高，尤其是那些腎臟排泄能力本來就存在缺陷的患者，對外源性嘌呤的耐受性更小。
