秋季是需要滋補(bǔ)的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候吃蓮子是極好的。蓮子的營養(yǎng)價(jià)值很高，而且吃法繁多，所以深受大眾的親睞。那么你知道蓮子怎么吃養(yǎng)生嗎？你知道蓮子的功效與作用有哪些嗎？今天小編為大家推薦秋季蓮子養(yǎng)生藥膳方，一起來了解一下吧！

1、雪梨銀耳紅棗蓮子湯

材料：雪梨1個(gè)、銀耳30g、蓮子20g、紅棗5枚。

做法：雪梨去皮切成塊，銀耳一朵、蓮子若干和紅棗10余粒泡發(fā)洗凈。雪梨、銀耳、紅棗、蓮子和冰糖適量放入鍋中，加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍)，大火燉開后轉(zhuǎn)小火1小時(shí)即可。

功效：潤肺鎮(zhèn)咳、幫助消化、健脾滋陰。

2、蓮子粥

材料：蓮子20克，紅糖15克，糯米100克。

做法：去蓮心與糯米一同放入鍋內(nèi)，加水適量煮粥，待粥快好時(shí)，再放紅糖稍煮片刻。

功效：補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神。

3、銀耳蓮子羹

材料：蓮子50克，銀耳30克，冰糖100克。

做法：將蓮子、銀耳分別用清水泡發(fā)，撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中，加清水適量，入蒸籠用武火蒸1小時(shí)即可。

功效：羹濃味甜。有潤肺養(yǎng)胃的功能。

4、蓮子人參湯

材料：蓮子50克，人參10克，冰糖30克。

做法：將蓮子去心后與人參一同入鍋，加清水浸泡30分鐘，加冰糖隔水蒸燉1小時(shí)后，即可食蓮肉喝湯。人參可連續(xù)使用2次。第二次食用時(shí)，可連同人參一同吃。

功效：適用于病后體虛氣弱者，可補(bǔ)氣益脾，養(yǎng)心安神。

5、紅棗蓮子湯

材料：蓮子60克，紅棗120克，糖200克。

做法：紅棗洗凈。湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘。放入蓮子續(xù)煮30分鐘，最好加糖煮開即成。

功效：養(yǎng)心補(bǔ)脾，熬夜者補(bǔ)腎最宜。

蓮子的功效與作用

1、防癌抗癌

蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。

2、降血壓

蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。

3、強(qiáng)心安神

蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。

4、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精

蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。