肺為人體的“水之上源”，可是住在都市的人們每天吸入大量煙塵、廢氣，肺部怎能不遭殃？教師、司機(jī)、吸煙者的肺部都經(jīng)常受傷害，凈化肺部顯得尤為重要。以小編就教你三種清肺食譜，通它們可以讓你的肺進(jìn)行一次新的“洗禮”。

清肺食療 黑木耳拌豆芽

原料：黃豆芽500g，黑木耳50g，鹽、香油、味精各適量。

制法：黃豆芽洗凈，去皮;黑木耳用水發(fā)軟，洗凈，切成絲。黃豆芽、黑木耳放入鍋內(nèi)，加清水適量煮熟，加香油、鹽、味精調(diào)味即成。

小提示：木耳對(duì)于患有咯血、嘔血、便血、鼻出血的病人，有促進(jìn)出血的副作用。近期有出血傾向的病人，不宜采用木耳進(jìn)補(bǔ)。

清肺食療 西蘭花炒豬肝

原料：豬肝100克，西蘭花200克，料酒5克，醬油3克，蔥段5克，姜末2克，精鹽、味精、淀粉適量。

制法：豬肝洗凈后切成小片，放入碗內(nèi)，加精鹽、味精、料酒、醬油拌勻，再拌入淀粉拌勻備用。將西蘭花洗凈切成小條，用滾水氽熟，瀝干水備用。油開后爆香蔥姜，放入豬肝，炒至將熟時(shí)，倒入西蘭花，加入鹽、味精，對(duì)好口味，翻炒勻透，澆上少許熟油裝盤。

小提示：豬肝不宜食用過多。一個(gè)人每天從食物中攝取的膽固醇不應(yīng)超過300毫克，而每100克新鮮豬肝中所含的膽固醇竟高達(dá)400毫克以上，所以，高血壓和冠心病患者應(yīng)少食。

吃什么水果清肺

1、柚子

柚子性味甘寒，能潤(rùn)肺清腸。注意每天吃2到3塊即可，否則易胃寒，或者將柚子皮、果肉和冰糖慢燉制成柚子茶。山楂中的槲皮苷具有促進(jìn)氣管纖毛運(yùn)動(dòng)、排痰平喘的功效，能輔助治療支氣管疾病。

2、梨

梨，性甘寒微酸，具有“清心潤(rùn)肺，利大小腸，止咳消痰，清喉降火，除煩解渴，潤(rùn)燥消風(fēng)， 醒酒解毒”等功效。

3、楊桃

楊桃主要產(chǎn)于我國(guó)的華南地區(qū)。楊桃鮮食有清熱、生津、利尿、解毒之功。患有風(fēng)熱咳嗽、牙痛、口瘡時(shí)，吃上幾個(gè)楊桃就可以收到良好的效果。

4、羅漢果

羅漢果也叫拉漢果、假苦瓜，瓜薄質(zhì)輕、個(gè)大肉脆。用羅漢果泡茶飲用，有清熱利咽作用，可治療百日咳、肺熱咳嗽、咽喉炎、口干舌燥等，是演員、教師理想的保健飲品。

5、無(wú)花果

無(wú)花果除生食外還可以加工成為果干、蜜餞、罐頭等。無(wú)論干鮮無(wú)花果均可入藥。咽喉腫痛時(shí)，吃上幾顆會(huì)減輕疼痛，很快恢復(fù)。肺熱、聲音嘶啞時(shí)，服用冰糖水煎無(wú)花果，可起到去火消啞的作用。

6、橄欖

橄欖有清肺、利咽、生津、解毒的作用。嗓子痛時(shí)含服些青橄欖，可使咽喉清爽，如與鮮蘿卜煎服效果更好。橄欖經(jīng)蒸餾后的液體稱橄欖露，可用于治療咽痛、咳嗽、煩躁等癥。

7、枇杷

枇杷有潤(rùn)肺、止渴、下氣之功，可治療肺萎咳嗽、吐血和煩渴等。枇杷葉是常用的中藥材，經(jīng)蜜炙后有清肺和胃、降氣下疾作用，常用來(lái)制成枇杷膏、枇杷露、枇杷沖劑等，治療肺熱咳嗽。

雪梨銀耳蜂蜜粥

中醫(yī)講白色入肺。雪梨水分大，性略寒，可生津潤(rùn)燥、清熱化痰;銀耳性更溫潤(rùn)，更適合體寒或腸胃不好的人;蜂蜜有潤(rùn)燥解毒養(yǎng)顏之功效，三者可謂清肺的“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”。結(jié)語(yǔ)：肺是人體最易積存毒素的器官之一。自然界中的粉塵、金屬微粒及廢氣中的毒性物質(zhì)，通過呼吸侵入肺臟，對(duì)肺臟造成損傷，又自肺臟進(jìn)入血液，通過血液循環(huán)而“株連”全身。中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為肺為“嬌臟”，不耐寒熱，最喜清氣熏蒸。