蒲公英在春季里能給您的生命一股清新的力量，因?yàn)樗目啵庞懈嗟奶鹂梢試L得出來(lái)！這和人生的道理是一樣的。您一定要相信大自然會(huì)給您無(wú)窮的力量，哪怕是匍匐地面的小草，都那么神奇、有力量，譬如，最不起眼的蒲公英，它也是你的保健良品。

蒲公英是嗓子疼的救兵

同屬草類(lèi)，蒲公英是“草根”形象，比起“冬蟲(chóng)夏草”相形見(jiàn)絀?？墒牵笳唠m說(shuō)可以提高免疫力，但是對(duì)嗓子上火、扁桃體發(fā)炎卻是無(wú)能為力，而且，還會(huì)加重上火勢(shì)頭。這時(shí)，“救兵”非蒲公英莫屬。

蒲公英對(duì)慢性病有奇效

對(duì)于女人來(lái)說(shuō)，蒲公英也是她們的貴人。春天到夏天，應(yīng)該多吃點(diǎn)鮮蒲公英。為什么？因?yàn)槠压⑼ǜ谓?jīng)，祛火，消炎。女性現(xiàn)在百分之八九十都有乳腺增生，主要原因就是肝郁。而如果照我說(shuō)的，吃上6個(gè)月涼拌蒲公英，到秋天，大多人的乳房就會(huì)柔軟很多。如果坐月子得了乳腺炎，恰好能買(mǎi)著鮮蒲公英的話(huà)，搗碎了敷在上面，就很有效。

中醫(yī)用蒲公英治療糖尿病，效果也很好，無(wú)副作用。其實(shí)，所有苦、澀、寒的堿性食物，都是糖尿病的克星。而且，從能量角度來(lái)看，養(yǎng)肝補(bǔ)腎的法子，對(duì)糖尿病都是有治療作用的。

春天的蒲公英食療價(jià)值最高

蒲公英在春天是最美的，這里我說(shuō)的不是她的姿色在春天最撩人，而是她的味道。

如果要品她的味兒，獲得她抗癌、清火、消炎的食療能量，最好是選擇在初春的四五月間，蒲公英開(kāi)花之前采下，也就是不要等到她熬成婆婆再摘采。

鮮的蒲公英是活的春色，所以有很多美味的吃法供我們享受。

在農(nóng)家飯的餐桌上，蒲公英通常是下水焯過(guò)苦味之后，用點(diǎn)蒜末、生抽、香醋、香油、鹽拌了端上來(lái)的。這時(shí)的蒲公英清香怡人，非常祛火，吃了以后，身體里面頓覺(jué)清爽了不少。平日里陰虛火旺的您，在春天要多吃些蒲公英。

而身子骨弱、陽(yáng)虛的人，卻消受不起蒲公英，因?yàn)樗吘故呛⒖嗟年幮允澄?。即使是?ài)吃她那個(gè)苦味兒，也不可吃得過(guò)多，每天50克，足矣！還有用蒲公英做蛋花湯的，也是敗火的食療。

當(dāng)然，所有的野菜都可以用來(lái)做餡兒，蒲公英也不例外，但焯過(guò)再剁碎的做法，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，并不科學(xué)，因?yàn)楹鹆扛叩某煞钟锌赡芏汲弥?xì)胞壁的破裂而逃之夭夭了。只有最簡(jiǎn)單、最天然的食法才最能保留蒲公英的營(yíng)養(yǎng)，那就是——洗洗涮涮，直接蘸醬吃！

春季的早餐或晚餐，進(jìn)食一些溫腎壯陽(yáng)、健脾和胃、益氣養(yǎng)血的粥，如雞肝粳米粥、韭菜粳米粥、豬肝粳米粥，里面用上蒲公英末，就是很好的食療粥了。如果用蒲公英清炒肉絲，再吃上一碗香米飯，那更是絕佳的配搭！