粳米能吃出長(zhǎng)壽？很多人會(huì)對(duì)這句話表示懷疑，其實(shí)不必懷疑，說(shuō)不定你每天都在吃粳米，只是你不知道你吃的什么。今天看了下面的內(nèi)容，你將會(huì)明白粳米到底為何物，為什么其能是長(zhǎng)壽的食物。再說(shuō)粳米的作用之前，我們先要弄明白粳米到怎么存在我們生活中，而我們卻沒(méi)有發(fā)現(xiàn)的。

一、粳米是什么

粳(jing)米，大家以后千萬(wàn)不要再讀錯(cuò)了，把字認(rèn)一半。粳米屬于大米的一種，但區(qū)別于大米中的秈米和糯米。其外形比較粗短，粘性強(qiáng)但遠(yuǎn)低于糯米，蒸煮時(shí)膨脹性小。因?yàn)槠淇磥?lái)又白又肥潤(rùn)，所以在廣東被成為“肥仔米”。我們平時(shí)吃的東北大米、珍珠米和江蘇圓米都屬于粳米。所以，你是不是天天吃粳米而沒(méi)有發(fā)現(xiàn)了？是不是忽略了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了？

中醫(yī)理論中粳米性味甘、平，入脾、胃、肺三經(jīng)。能夠補(bǔ)中益氣，健脾和胃，消渴止腹瀉。

我們了解了粳米是什么，但是我們平時(shí)卻很少發(fā)現(xiàn)其養(yǎng)生藥用的價(jià)值，下面我們就一同了解其4種有益長(zhǎng)壽的吃法。

二、粳米助長(zhǎng)壽吃法

1.粳米補(bǔ)脾去濕吃法

在《本草經(jīng)疏》記載粳米“雖專(zhuān)主脾胃，而五臟生氣，血脈精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮膚，因之而強(qiáng)健”說(shuō)的是粳米可以補(bǔ)脾胃，調(diào)節(jié)五臟之氣，從而能夠強(qiáng)健身體。

選擇粳米、赤豆和淮山藥煮粥，常吃可以補(bǔ)脾健胃。尤其適合夏天體內(nèi)濕氣重，精神差，面色蒼白。

首先，粳米富含大量的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和維生素、膳食纖維等?？梢栽谘a(bǔ)充人體能量的同時(shí)而不出現(xiàn)便秘，并且其具有補(bǔ)脾胃的作用。

其次，赤豆具有清熱解毒、健脾胃和消腫利尿的作用，適合夏季清火去濕。并且赤豆中含有鐵元素，可以起到補(bǔ)血的作用，而脾是生化氣血之源。所以吃赤豆可以補(bǔ)脾。

而淮山藥具有助消化，止瀉的作用，在很多健胃消食片中含有淮山藥。所以，脾濕、脾氣不足等都可以選擇使用這款藥膳，其材料簡(jiǎn)單而易得。

2.粳米治療胃腸道不適

胃腸道不適不僅僅是疼痛，長(zhǎng)久因此會(huì)出現(xiàn)消化不良和胃潰瘍，嚴(yán)重影響健康。

用精粳米炒至焦黃，再與黨參一同煮粥，可以補(bǔ)中益氣、健脾胃。可用于治療慢性胃炎、胃病喝十二指腸潰瘍等疾病。

首先，焦糊米在中醫(yī)理論中具有溫補(bǔ)脾胃、柔腸止瀉的作用，在民間更有利用焦糊米煮水緩解小兒積食的做法。并且粥易消化，不會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)。

其次，黨參屬于溫補(bǔ)中藥，一般作為人參的代替品。對(duì)身體虛弱、氣血不足、脾胃氣虛、腹瀉和不思飲食、溏便等具有很好的治療作用。

所以，這兩樣一同煮粥具有健腸胃的作用。

3.粳米補(bǔ)肝腎吃法

取何首烏煎水與粳米、大棗同煮，可以補(bǔ)肝益腎。適合肝腎虛弱、頭暈耳鳴和白發(fā)。

首先，何首烏長(zhǎng)作為烏發(fā)的藥物，在《本草求真》記載：首烏入通于肝，為陰中之陽(yáng)藥，故專(zhuān)入肝經(jīng)以為益血祛風(fēng)之用，其兼補(bǔ)腎者，亦因補(bǔ)肝而兼及也。

而在《本草綱目》記載，何首烏氣溫味苦澀，可以苦補(bǔ)腎，溫補(bǔ)肝。

其次，眾所周知大棗具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)，補(bǔ)血的作用。其能夠促進(jìn)人體白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高人體免疫力，保護(hù)肝臟。具有抑制癌細(xì)胞產(chǎn)生和擴(kuò)散的作用。

肝腎同源，所以想要補(bǔ)肝腎，利用粳米食補(bǔ)是最佳選擇。

4.粳米補(bǔ)肺，治氣喘吃法

肺弱者容易咳嗽感冒，并且中老年熱人容易患上老慢支、肺氣腫和咳嗽。

利用麥冬煎水，取水和粳米同煮，可以起到清心潤(rùn)肺、養(yǎng)陰止咳的作用。

麥冬在中醫(yī)理論中具有養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺的作用。和具有滋補(bǔ)作用的粳米同煮，可以養(yǎng)肺潤(rùn)肺，適合肺熱造成的咳嗽、咯血以及口干、體虛。

另外，如果已經(jīng)患有肺氣腫和慢性支氣管炎，或者是咳嗽多談等癥狀。可以在煮熟的粥中加入冰糖和川貝母粉末。

在《本草匯言》中記載：貝母。味苦能下降，微辛能散郁，氣味俱清，故用入心肺。所以，常用用來(lái)治療郁痰、熱痰和咯血。

而冰糖味甘、性平，入肺經(jīng)脾經(jīng)，可養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺止咳，特別適合肺熱咳嗽喝，干咳以及咯血。

所以，看似不起眼的粳米，卻有高養(yǎng)生價(jià)值。因?yàn)榫讓儆谑澄?，炒焦煮水喂食嬰幼兒可以治療吐奶和不良，并且口干好，無(wú)副作用。

結(jié)語(yǔ)：粳米原理每天都會(huì)出現(xiàn)在我們的餐桌上，而我們卻很少發(fā)現(xiàn)它的高效的養(yǎng)生價(jià)格。通過(guò)上述文章，我們發(fā)現(xiàn)粳米和不同的中藥材煮食，可以起到不同的養(yǎng)生效果，可養(yǎng)胃健脾，止瀉補(bǔ)腸，補(bǔ)肝腎和養(yǎng)胃。想長(zhǎng)壽，不必購(gòu)買(mǎi)昂貴的滋補(bǔ)品，只要將身邊的食物充分利用，也能達(dá)到延年益壽的作用。