隨著生活壓力和年齡的增大，人們的記憶力會(huì)越來越衰退。那么你知道吃什么補(bǔ)腦嗎？你知道補(bǔ)腦的食物有哪些嗎？今天小編推薦給大家五款藥膳助你補(bǔ)腦益智，一起來了解一下吧！

桂圓山藥粥

食材與制法：生山藥100克，桂圓肉15克，荔枝肉三個(gè)，白糖適量。山藥片與桂圓、荔枝、粳米同置鍋內(nèi)，加水適量，煮粥。加白糖調(diào)味即成。

功效：益智健腦，補(bǔ)腎生精，養(yǎng)血安神。

解析：桂圓，性溫味甘，歸心脾經(jīng)。具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用，可治療心脾血虛，失眠健忘，驚悸不安等。古人稱之為“益智果”?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》載有：“久服，強(qiáng)魄聰明，輕身不老”。

山藥，補(bǔ)脾養(yǎng)胃，補(bǔ)腎澀精。荔枝能通神益智，補(bǔ)腦填髓，養(yǎng)心神，補(bǔ)血?dú)?。諸藥搭配，共成益智健腦，補(bǔ)腎生精，養(yǎng)血安神效用。對(duì)于神疲乏力、多寐健忘等腎精虧虛、腦髓失養(yǎng)者，確是食療佳品。

注意：內(nèi)有痰火及濕滯停飲者忌用。

銀棗十寶

食材與制法：銀耳10克，百合10克，龍眼10克，蓮子10克，桑葚10克，酸棗仁10克，枸杞子10克，葡萄干10克，荔枝10個(gè)，大棗10枚。將百合、銀耳涼水浸泡半小時(shí)，將上述諸品放入砂鍋中，加水1000毫升，慢慢熬煮，至煮熟為止。

功效：補(bǔ)心脾，益肝膽，壯肺腎。適用于中老年人體質(zhì)虛弱或久病體虛導(dǎo)致的記憶力衰退、心慌氣短，驚悸膽顫、心神不寧，食欲不振，少氣乏力等癥狀。

解析：藥膳中首選銀耳，具有補(bǔ)腎、潤肺、生津、提神、益氣、健腦、嫩膚等功效，還能補(bǔ)腦強(qiáng)心、消除疲勞。據(jù)研究，銀耳含有豐富的營養(yǎng)成分，如膠質(zhì)、多種維生素和17種氨基酸、銀耳多糖、蛋白質(zhì)等，都對(duì)神經(jīng)衰弱者有益。

大棗作為補(bǔ)血食品，并能益氣、養(yǎng)心、安神等。我國古代醫(yī)家常用來治療神經(jīng)衰弱。如《千金方》治“虛勞煩悶不得眠”，用大棗二十枚同蔥白七莖煎服;

《本草匯言》中還指出：“治驚悸怔忡，健忘恍惚，志意昏迷，精神不寧，或中氣不和，飲食無味，百體懶重，肌肉羸瘦，此屬心、脾二臟元神虧損之癥，必用大棗治之?！?/p>

蓮子有養(yǎng)心鎮(zhèn)靜安神之效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中稱它“主補(bǔ)中、養(yǎng)神、益氣力”。明代李時(shí)珍說它能“交心腎，益精血”。清代養(yǎng)生學(xué)家曹廷棟在《老老恒言》中亦稱：“蓮肉粥，補(bǔ)中強(qiáng)志，兼養(yǎng)神益脾?！?/p>

百合則有潤肺止咳、清心安神之功效。多用于治療病后體虛、煩躁不眠、驚悸不安、神志恍惚等癥。而在《日華子本草》中更加明確地記載了它具有“安心，定膽，益志”的作用，經(jīng)臨床觀察，百合對(duì)神經(jīng)官能癥屬于心虛膽怯引起的心悸、失眠、多夢(mèng)有較好療效。

桑葚既能補(bǔ)血，又能安神?！峨S息居飲食譜》稱桑葚可以“滋肝腎，充血液，聰耳明目，安魂鎮(zhèn)魄”，適用于心血不足，心神失養(yǎng)的神經(jīng)衰弱及失眠之人。

葡萄可以“益氣倍力，強(qiáng)志”。含有很多糖分，并有卵磷脂、蛋白質(zhì)、氨基酸、果膠、維生素和礦物質(zhì)等成分，有營養(yǎng)強(qiáng)壯作用。

枸杞子入膳，《藥性論》中載其“能補(bǔ)益髓諸不足，安神”。

荔枝味甘性溫，有補(bǔ)益氣血、添精生髓、生津和胃、豐肌澤膚等功效，可治療津液不足的健忘失眠癥。并具有改善性功能的作用。

益智仁粥

食材與制法：粳米50克，益智仁5克，鹽1克。將粳米文火熬成稀粥，調(diào)入益智仁末和少量精鹽，稍煮片刻，待粥稠則?；?。

功效：健腦益智，溫脾補(bǔ)腎，固精縮尿。本藥膳對(duì)精神萎靡、神昏健忘、記憶力減退、腰膝酸軟、畏寒肢冷、夜尿多等腎精虧虛，腦髓失養(yǎng)者，有輔助治療作用。

解析：益智仁，性辛味溫。歸脾腎經(jīng)，可補(bǔ)腎溫陽、固精、縮尿止瀉。常用于腎虛遺尿，陽痿早泄，脾虛便溏等。據(jù)說，唐朝有一個(gè)經(jīng)歷數(shù)次舉人考試未中的秀才，因勞心傷神，不思飲食，常失眠健忘，非常痛苦。

偶爾發(fā)現(xiàn)一果芬芳可口，便一連吃了數(shù)顆，激起了食欲。此后連續(xù)摘吃此果。數(shù)日后，發(fā)覺睡眠好極了，夜尿少了，記憶力增強(qiáng)。次年，他高中舉人，為了感謝這神奇的植物，便給它取名“益智仁”。

注意：粳米為五臟兼補(bǔ)膳食，但不可同馬肉食，可發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人猝發(fā)心痛。

海帶粥

食材與制法：海帶15克，粳米100克，豬瘦肉適量，食鹽適量。將粳米熬成稀粥。放入海帶、豬瘦肉和適量食鹽，稍煮片刻，待粥稠則?；稹?/p>

功效：軟堅(jiān)化痰通絡(luò)，健腦益智安神。

海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物。質(zhì)量以色褐、體短、質(zhì)細(xì)而肥厚者為佳。海帶有“長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽(yù)。

解析：中醫(yī)將海帶稱為“昆布”，其味咸、性寒;入肝、胃、腎、肺經(jīng)?？绍泩?jiān)化痰，祛濕止癢，清熱行水。用于甲狀腺腫、噎膈、疝氣、睪丸腫痛、水腫、腳氣等病。海帶中含有大量的碘，可預(yù)防甲狀腺功能減退癥。

海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。

海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。

常食此粥，可軟堅(jiān)化痰，疏通腦絡(luò)。對(duì)于高血壓、高血脂引起腦動(dòng)脈硬化，腦供血不足，中醫(yī)歸屬為痰瘀阻滯腦絡(luò)，腦髓失養(yǎng)者有一定療效。

注意：脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人忌食。由于全球水質(zhì)的污染，海帶中很可能含有有毒物質(zhì)砷，所以烹制前應(yīng)先用清水浸泡兩三個(gè)小時(shí)，中間換一兩次水。

柏子仁粥

食材與制法：柏子仁15克，枸杞子10克，粳米100克，蜂蜜適量。先將柏子仁搗爛。枸杞子、柏子仁同粳米煮粥，待粥將熟時(shí)，兌入蜂蜜后一二沸即可。

功效：養(yǎng)心安神、健腦益智。

解析：柏子仁，味甘，入心腎經(jīng)，有養(yǎng)心安神之功，適用于失眠，健忘等癥。其香氣透心，體潤滋血，主治心神虛怯，肌膚燥癢。枸杞滋補(bǔ)肝腎。二者同用增強(qiáng)了安眠效果，對(duì)于虛煩失眠、心悸健忘有一定療效。

吃什么補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶力

1、蛋類

如鵪鶉蛋、雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質(zhì)。另外，雞蛋所含有較多的乙酰膽堿是大腦完成記憶所必需的。因此，每天吃一兩個(gè)雞蛋，對(duì)強(qiáng)身健腦大有好處。

2、動(dòng)物肝、腎臟富含鐵質(zhì)

鐵質(zhì)是紅細(xì)胞的重要組成成分。經(jīng)常吃些動(dòng)物肝、腎臟，體內(nèi)鐵質(zhì)充分，紅細(xì)胞可為大腦運(yùn)送充足氧氣，就能有效地提高大腦的工作效率。

3、魚類

可為大腦提供豐富的蛋白質(zhì)，不飲和脂及酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等，它們均是構(gòu)成腦細(xì)胞及提高其活力的重要物質(zhì)。

4、大豆和豆制品

含有約40%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可與雞蛋、牛奶媲美。同時(shí)，它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，是理想的健腦食品。

5、小米

含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養(yǎng)萬分，有“健腦主食”之稱。小米還有能防治神經(jīng)衰弱的功效。

6、硬果類食品

包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，抱歉含有大量的蛋白質(zhì)、不飽和脂及酸、卵磷脂、無機(jī)鹽和維生素，經(jīng)常食用，對(duì)改善腦營養(yǎng)供給很有益處。

7、黃花菜

富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B1，均為大腦代謝所需要的物質(zhì)，因此，它被人們稱為“健腦菜”。

8、棗

含有豐富的維生素C，第100G鮮棗內(nèi)含維生素C380-600毫克，酸棗達(dá)1380毫克。

總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道哪五款藥膳可以助你補(bǔ)腦益智了嗎？你知道吃什么補(bǔ)腦了嗎？大家不妨嘗試一下這些藥膳，一定能夠幫助你改善記憶力，讓你的工作和學(xué)習(xí)效率提高起來。