冬季寒冷的季節(jié)，很容易讓人脾虛腎虛，因此要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)補(bǔ)身體，那么如何補(bǔ)腎健脾呢？吃什么補(bǔ)腎？今天小編為大家推薦11種食療秘方，以及一些補(bǔ)腎的食物，滋補(bǔ)效果非常好哦，趕快來看看吧。

冬季養(yǎng)生必知：11種補(bǔ)腎健脾食療方

1、栗子：有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎壯骨的作用。

食療方推薦：山藥栗子粥

原料：山藥300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，紅棗7枚;

做法：1.山藥去皮。紅棗洗凈，栗子去皮。山藥切成均勻大小的塊。2.鍋里放水，把大米和糯米淘洗干凈后放入鍋中。放入山藥和紅棗。3.煮到40分鐘時放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。

功效：本品具有健脾補(bǔ)腎的功效。

2、胡桃：

能補(bǔ)腎固精、溫肺定喘，又能益氣養(yǎng)血、潤燥潤腸。

食療方推薦：胡桃粥

材料：粳米30克，核桃30克，蓮子15克，山藥15克，巴戟天10克，鎖陽10克。

做法：將核桃仁搗碎備用;粳米淘凈備用;蓮子去心;山藥洗凈去皮，切小塊備用;巴戟天和鎖陽用紗布包好備用。在大砂鍋中加適量清水，放入全部主料煮粥;加紅糖適量調(diào)味(愿意吃咸者可放鹽調(diào)味)即可。

功效：本品具有補(bǔ)腎壯陽、健脾益氣之功效，適于脾腎兩虧型骨質(zhì)疏松癥患者食用。

3、苦瓜：

苦瓜有清熱祛心火，解毒，明目，補(bǔ)氣益精的作用。

食療方推薦：涼拌苦瓜

原料：苦瓜500克，熟植物油9克，醬油10克，豆瓣醬20克.精鹽2克，辣椒絲25克，蒜泥5克。

做法：(1)、將苦瓜一剖兩半，去瓤洗凈后切1厘米寬的條，在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出，控凈水分。(2)、將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦。后，控出水分，然后放涼開水中浸涼撈出，放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。

4、紅棗：

秋食紅棗，是滋陰潤燥、益肺補(bǔ)氣的清補(bǔ)食品，如能與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更好。

食療方推薦：紅棗百合粥

原料：糯米60克，薏米30克，紅小豆30克，大紅棗9個，百合20克;

方法：1糯米、薏米、百合、紅小豆。2大紅棗洗干凈備用。3把薏米、紅小豆、糯米、百合放到一起淘洗干凈。4鍋里加水1000毫升水，淘洗好的食材全放進(jìn)去。5蓋上鍋蓋通上電后，按一下煲粥鍵，一小時多粥就做好了。

5、山藥：

其特點(diǎn)是補(bǔ)而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，都適合食用。

食療方推薦：山藥粥

原料：1主料：生淮山藥500克。調(diào)料：白糖。

方法：將淮山藥扎細(xì)過篩，放入盆內(nèi)，調(diào)入涼水成糊。鍋中放適量水燒沸，邊攪邊下山藥粉，燒至熟，加白糖調(diào)味即成。按：山藥含豐富的淀粉，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等成分。《神農(nóng)本草經(jīng)》記有“補(bǔ)中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明?！薄侗静菥V目》載“益胃氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛”。山藥中的粘液蛋白，能防止心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管有彈性，防止動脈粥樣硬化過早發(fā)生，減少皮下脂肪積累，避免出現(xiàn)肥胖。山藥粥是益壽、健美的好食品。

6、百合：

有補(bǔ)肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。

食療方推薦：蓮子百合粥

原料：百合。食材：大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞2顆。

調(diào)料：冰糖30克。

做法：(1)、百合干用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時。(2)、鍋中放水，先放入大米、百合干燒開后，再放入蓮子，改用中火繼續(xù)熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

7、藕：

生藕能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。有“暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老”的說法。

食療方推薦：豬肚蓮藕湯

原料：豬肚、蓮藕、砂仁、銀杏、蔥段、姜片、鹽

方法：(1)。將豬肚洗凈，放入沸水中汆燙，撇去浮油。(2)。蓮藕洗凈，去皮切塊。(3)。將所有原料放入鍋中煮沸，再用小火煮1小時左右，加入精鹽調(diào)味即可。

8、白扁豆：

初秋，用白扁豆煮粥或煎湯服，可消暑熱、化暑濕、健脾胃、增食欲。

食療方推薦：白扁豆葡萄干粥

白扁豆250克，白糖100克，葡萄干、山楂糕各15克，糖桂花少許。白扁豆用淘米水浸泡去皮，加水煮酥，再加白糖煮化，撒上山楂糕、葡萄干、糖桂花即成。空腹食用，一日分3次食完。功能健脾化濕、消暑和中。適用于脾胃虛弱導(dǎo)致的腹瀉、嘔吐、食欲不振、婦女白帶多等。

9、黃鱔：

入秋食鱔，不但補(bǔ)益力強(qiáng)，對人體血糖還有一定的調(diào)節(jié)作用，燒鱔段、清燉黃鱔、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。

10、花生：

深秋后花生成熟，用鮮花生仁研沫煮湯服或水煮食用，不宜炒吃。

11、蓮藕：

蓮藕味甘，性平，有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰之功效

此外，冬季還適合食用梨、荸薺、海蟄、胡蘿卜、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉，進(jìn)補(bǔ)則適宜用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。

冬季常吃8種谷類美食 補(bǔ)腎健脾效果好

目前，脾虛證在臨床中越來越多，所謂“脾虛”即指面色萎黃無華，體倦乏力，形體偏瘦，厭食或拒食，或稍微多食大便中即有不消化殘渣，大便多不成形，易出汗，平時易反復(fù)感冒。要徹底治愈脾虛證，需服較長時間中藥，平時多吃有健脾的作用常見食物。

粳米：又名大米。味甘，性平，有健脾和胃，壯氣力，強(qiáng)肌肉之功。用于脾虛煩悶，泄瀉，消瘦，下痢。

玉米：又名包谷。味甘，性平。有補(bǔ)中健脾，除濕利尿之功?？捎糜谛篂a，痢疾等病。

粟米：又名小米。味甘咸，性微寒。有補(bǔ)中益氣，健脾益腎之功。用于脾腎不足所致的納食少，煩渴，反胃嘔吐及病后體弱等。

高粱：味甘，性平。有健脾益中，滲濕止痢之功。用于小兒消化不良，濕熱吐瀉下痢等。

糯米：又名江米。味甘，性溫。有暖脾胃、補(bǔ)中益氣之功。用于胃寒痛，消渴，自汗，便溏，腹瀉。

小麥：味甘，性涼。有健脾養(yǎng)心益腎，除熱止渴之功。用于口干咽燥，煩躁不安，食欲不振等。

大麥：味甘咸，性微寒。有益氣健脾，止渴除煩之功。用于脾胃虛弱之消化不良，嘔吐泄瀉等。

甘薯：又名紅薯。味甘，性平。有健脾胃，潤便之功。用于形體消瘦，便秘等。

健脾利濕喝海帶薏仁湯 養(yǎng)生功效強(qiáng)

食材選擇：海帶50克，薏苡仁50克，雞蛋2個，調(diào)料適量。

調(diào)制方法：

(1)海帶洗凈，切條狀。薏苡仁洗凈。放鍋內(nèi)加水燉爛。

(2)雞蛋炒熟，隨即將海帶、薏苡仁連湯倒入，加鹽、胡椒粉。

保健功效：海帶具有防治高血壓、動脈硬化、高脂血癥的功效。薏苡仁性味甘、淡、微寒;功能為健脾利濕、清熱排膿、療痹通絡(luò)。二者搭配調(diào)制的海帶薏仁湯具有利濕，活血的食療作用，同時還可以軟化血管。

提醒：中醫(yī)認(rèn)為海帶味咸、性寒，具有清熱化痰、軟堅消癭的食療功效。另外薏苡仁還有防治腫瘤及保護(hù)肝臟的功能，是不錯的食療食材。二者搭配調(diào)制的“海帶薏仁湯”除了具有利濕化痰，對患有高血壓、高脂血癥有食療功效以外，其經(jīng)常食用對于動脈硬化的老人也非常有利。

總結(jié)：以上這些食療秘方，不但營養(yǎng)健康，而且滋補(bǔ)效果非常好哦，特別適合冬季補(bǔ)腎健脾吃，還有推薦的那些谷類美食，大家也要吃吃試試哦。