鯉魚(yú)絲瓜湯的做法有哪些
我們都知道，鯉魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)。古人都說(shuō)天上飛的不如地上跑的 ，地上跑的不如水里游得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。絲瓜對(duì)人體非常滋補(bǔ)。這個(gè)搭配對(duì)于養(yǎng)生是非常好的。鯉魚(yú)絲瓜湯的做法有很多種，就挑幾種比較家常的來(lái)給大家介紹吧。鯉魚(yú)絲瓜湯的做法有哪些？
1. 將魚(yú)去鱗、鰓，剖腹去內(nèi)臟，洗凈，瀝水，放在案板上，用刀把魚(yú)的兩面各剞上雙“十”字花刀；
2. 絲瓜去皮，洗凈，切成長(zhǎng)6厘米的段，再一破為二，分切成條；
3. 將鍋架在火上，放入豬油，燒至七八成熱時(shí)將鯽魚(yú)放入，略煎兩面，待魚(yú)稍稍上色即可烹入料酒，加蓋略燜；
4. 隨即加入姜片、蔥段，和適量鮮湯，蓋上鍋蓋，燒開(kāi)后改用小火氽煮5～7分鐘，魚(yú)肉成熟后將魚(yú)盛在湯碗內(nèi)；
5. 鍋內(nèi)下入絲瓜條，回到旺火上燒開(kāi)后再燒3～4分鐘，見(jiàn)湯呈乳白色、絲瓜已酥時(shí)揀去姜片、蔥段，加鹽和味精，調(diào)好口味，再燒一會(huì)；
6. 即可出鍋倒在湯碗中魚(yú)體上，撒上胡椒粉，即能食用。
鯽魚(yú)絲瓜湯對(duì)于哺乳期下奶非常有效果，比起豬腳湯，鯽魚(yú)絲瓜湯更為清淡，熱量更低，味道也十分鮮美。
相信大家看了以上關(guān)于鯉魚(yú)絲瓜湯的做法有哪些的介紹，大家對(duì)于鯽魚(yú)絲瓜湯的做法有了一定了解和認(rèn)識(shí)。鯉魚(yú)絲瓜湯是滋補(bǔ)養(yǎng)生的湯，所以在家做湯可以給家里人增加一份溫情。幫助每天忙忙碌碌的家里人保持健康的身體。心動(dòng)不如行動(dòng)。大家快點(diǎn)來(lái)動(dòng)手試試吧！
