蘑菇，是一種菌類，是可以食用的，而且對(duì)人體十分的有益，相信很多人對(duì)蘑菇的美味都是很贊同的，相信平時(shí)的時(shí)候，你們也經(jīng)常會(huì)吃到蘑菇，蘑菇的做法非常的多，而且可以和很多的食材搭配，我本人覺得用蘑菇熬雞湯，也是非常不錯(cuò)的，究竟蘑菇雞湯的做法大全是什么呢？

做法一：

蘑菇的作用 1.提高機(jī)體免疫力 蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫功能。 2.鎮(zhèn)痛，鎮(zhèn)靜 巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質(zhì)Act－2，具鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜功效，其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。 3.止咳化痰 蘑菇提取液用于動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。 4.抗癌 日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強(qiáng)力抗癌物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強(qiáng)1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細(xì)胞的蛋白合成。 5.通便排毒 蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化。糖尿病等都十分有利?！?/p>

主料：雞 (半只)

輔料“蘑菇 (250克) 生姜 (2片)

1準(zhǔn)備好原料。

2先把雞剁成塊，加料酒，水燒開焯燙一遍。

3撈出洗凈血沫。

4蘑菇洗凈待用。

5油加熱煸香姜片。

6加入雞肉塊，煸炒十幾秒。

7加水燒開，改小火燉到雞肉酥爛。

8加入處理好的蘑菇，雞精，鹽大火燒幾分鐘就可以。

9鮮美的蘑菇雞湯就做好了。

做法二：

原料：雞腿兩只、香菇適量、大棗適量、枸杞適量。

佐料：鹽、蔥、姜。

做法：

1、雞腿兩只，清洗干凈；

2、雞腿焯水備用；

3、蘑菇清洗干凈切大塊；

4、蔥姜切大塊；

5、枸杞和大棗；

6、砂鍋里面倒入開水放入雞腿，蔥姜，水再次開的時(shí)候放入香菇，大棗和少量的枸杞；

7、轉(zhuǎn)小火燉直到雞腿軟爛，最后放入鹽稍燉入味即可。

蘑菇雞湯真的是又美味，又營(yíng)養(yǎng)，相信大家一定會(huì)被它的美味折服的，上文也已經(jīng)為大家介紹了蘑菇雞湯的做法大全是什么了，如果你感覺蘑菇雞湯還不錯(cuò)，適合在家做，和家人們一起分享，那你就不妨抽些時(shí)間，練習(xí)一下！