排骨蓮藕玉米湯，受到了很多人的喜歡，蓮藕和玉米，作為兩種不同的食物，里面含有了非常豐富的粗纖維，可以改善我們?nèi)粘５男玛惔x，可以有效地防止便秘。促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)和消化，排骨湯屬于溫補(bǔ)的食物，和蓮藕玉米放在一起，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)大大的提高，那么排骨蓮藕玉米湯做法是什么呢！

菜譜做法1：

1.山藥削皮，切成滾刀塊，玉米切段。

2.將排骨、玉米、山藥一齊放入高壓鍋。

3.鍋中倒入適量的水。大火燒開(kāi)后，中火30左右即可。

4.起鍋放入碗中即可

菜譜做法2：

操作

1、選擇豬肉排是因?yàn)榧纯梢院葴?，又可以吃肉，而且不需要花太多的時(shí)間燉湯。

2、玉米切成小段、蓮藕切片。姜塊切出一兩片。蔥打結(jié)。

3、肉排入鍋，加水煮開(kāi)，滾一滾，煮出血污浮沫，倒掉水。

4、砂鍋內(nèi)重新放清水，將排骨放入鍋內(nèi)、姜、蔥一起放入鍋中，滴入少許料酒，點(diǎn)火，待砂鍋內(nèi)水煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲約三十分鐘，再放入玉米、蓮藕，一同煲制約十五分鐘。煲好后去掉姜片、蔥結(jié)，加入適量的鹽調(diào)味即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2.通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類(lèi)的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

3.益血生肌：藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱(chēng)其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。

4.止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

以上就是排骨蓮藕玉米湯的制作方法，很多人總是會(huì)擔(dān)心，蓮藕當(dāng)中還有很多的糖分，會(huì)導(dǎo)致身體的糖分的積累，從而導(dǎo)致肥胖，對(duì)自己的心腦血管產(chǎn)生一定的壓力，或者是導(dǎo)致糖尿病，這種擔(dān)心是完全多余的，蓮藕當(dāng)中除了含有糖分之外，還含有了非常豐富的水分和維生素，反而能夠促進(jìn)糖分的溶解。