番茄湯米線(xiàn)的做法
米線(xiàn)營(yíng)養(yǎng)豐富，吃起來(lái)爽口嫩滑，非常利于人體消化吸收，是一種很受大家歡迎的食品。一般我們都是在外面買(mǎi)著吃，很少人會(huì)在家里做出美味的米線(xiàn)，總覺(jué)得味道會(huì)有所欠缺。那么到底怎么做米線(xiàn)才會(huì)美味呢，今天我就教大家?guī)追N簡(jiǎn)單的制做番茄湯米線(xiàn)的方法。
做法一
1、炒鍋燒熱加入適量植物油，大火加熱
2、放蒜粒，煸香，加入番茄、白糖、白胡椒粉，翻炒均勻，加蓋約一分鐘
3、加水（冷熱皆可）1250ml---1500ml，加蓋煮至沸騰
4、放入番茄膏、紅椒粉，攪勻，煮至沸騰，放入切好的杏鮑菇，繼續(xù)加熱至沸騰
5、倒入鮮奶油，沸騰后改中小火燉煮約10分鐘，加鹽調(diào)味即成番茄湯小火保溫
6、另起鍋煮米線(xiàn)，取大碗，碗底鋪切好的韭菜、甘藍(lán)，將煮好的米線(xiàn)撈入碗里，就用煮 米線(xiàn)的水將牛肉卷、銀耳、鮮豆腐皮汆燙后，擺入碗中，澆番茄湯，撒碎米芽菜，略等1分鐘 ，上桌，開(kāi)吃嘍
做法二
原料：清燉的排骨湯1份、米線(xiàn)1份、西紅柿1個(gè)、圓白菜、小油菜各適量、雞蛋1個(gè)、火腿片2片、鹽、白胡椒粉各少許。
1、西紅柿切滾刀塊；圓白菜撕大片；油菜洗凈備用。
2、取小湯鍋，放置火上，到少許油燒熱，炒香番茄塊，炒出紅湯后倒入適量排骨湯，再放幾塊排骨。
3、排骨湯煮開(kāi)后下入米線(xiàn)，把米線(xiàn)攪散后打入一個(gè)雞蛋。
4、出鍋前下入青菜葉，火腿片略煮，最后加少許鹽，白胡椒粉調(diào)味即可。
這兩種蕃茄湯米線(xiàn)的方法都非常的簡(jiǎn)單易學(xué)，而且配料也很容易，有興趣的讀者朋友可以試試在家自己做蕃茄湯米線(xiàn)，保證不會(huì)比外面買(mǎi)回來(lái)的差。而且這兩款米線(xiàn)都加入了一些蔬菜與肉類(lèi)，含有豐富的碳水化合物、維生素及蛋白質(zhì)，美味而且有營(yíng)養(yǎng)。
