番茄湯怎么做好喝呢
蕃茄也叫做西紅柿，是我們非常愛(ài)吃的蔬菜之一，它不僅外觀鮮紅好看而且富含多種營(yíng)養(yǎng)，是我們平時(shí)餐桌上不可缺少的菜肴之一。通常大家最常吃的就是蕃茄炒蛋和番茄湯，比如蕃茄湯看似簡(jiǎn)單，可是要做出它的美味可不是那么簡(jiǎn)單的事呢，今天我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧。
做法一
1.西紅柿開(kāi)水快速燙一下，去皮，切成小塊。
2.鍋?zhàn)訜裏?，倒油，加入蔥花爆香，倒入西紅柿煸炒。
3.加入清水適量。
4.雞蛋在碗內(nèi)打散。
5.慢慢倒入鍋內(nèi)。
6.慢慢攪拌，至蛋花散開(kāi)即可。
7.關(guān)火，加入鹽、香油調(diào)味，放入香菜。
做法二
1.熟透的西紅柿兩個(gè)，洗凈，用刀背刮一下西紅柿的表皮，這樣就能把西紅柿的皮很容易地剝下來(lái)，切成片
2.鍋里放少量油，油溫時(shí)倒入西紅柿翻炒，淋一些生抽，加兩勺白糖，繼續(xù)翻炒，直至一半的西紅柿被炒成番茄汁
3.加入3碗水煮，同時(shí)碗里加入一勺半面粉一勺半淀粉，加半碗水調(diào)成面糊，將面糊倒入鍋里一起煮
4.碗里打一個(gè)雞蛋，充分打散，這個(gè)時(shí)候鍋里的湯應(yīng)該開(kāi)始沸騰了，將蛋液呈一條細(xì)線慢慢倒入沸騰的湯里，哪里有沸點(diǎn)就往哪里倒蛋液
5.帶到湯鍋再次沸騰即可關(guān)火，加入一小勺鹽，再撒上一些豆苗提鮮增色(沒(méi)有豆苗用香菜段或者蔥花代替也可)
做法三
1、蔥洗干凈，切成段備用。
2、番茄洗干凈，底部畫(huà)十字，放到沸水里燙一下。
3、番茄去皮，切片待用。
4、等鍋里水燒開(kāi)后，放入番茄片。
5、放入蔥段，加入鹽。
6、蓋上鍋蓋，五分鐘左右就可以關(guān)火了。
本文描述的這三種方法都比較不錯(cuò)，而且不會(huì)太難很適合我們平時(shí)在家里自己做。不知道大家都學(xué)會(huì)了嗎？做蕃茄湯的一個(gè)小竅門就是不要煮太久，只要加入料以后，待蕃茄湯再次沸騰就可以出鍋了，如果煮的太久了，湯喝著既不那么鮮也會(huì)流失掉很多的營(yíng)養(yǎng)。
