番茄湯制作方有哪些
番茄是我們很多人都非常喜歡的蔬菜之一，生活中我們都非常喜歡生吃蕃茄，其實(shí)蕃茄生著吃會影響我們?nèi)梭w對番茄紅素的吸收，據(jù)調(diào)查，番茄紅素如果和油脂一起加熱煮熟會有利于人體的吸收與利用，所以為了更好的吸收番茄中的營養(yǎng)，最好還是吃熟的蕃茄，今天我們主要來聊聊如何制作番茄湯。
做法一
1、蔥洗干凈，切成段備用。
2、番茄洗干凈，底部畫十字，放到沸水里燙一下。
3、番茄去皮，切片待用。
4、等鍋里水燒開后，放入番茄片。
5、放入蔥段，加入鹽。
6、蓋上鍋蓋，五分鐘左右就可以關(guān)火了。
做法二
1.西紅柿開水快速燙一下，去皮，切成小塊。
2.鍋?zhàn)訜裏幔褂?，加入蔥花爆香，倒入西紅柿煸炒。
3.加入清水適量。
4.雞蛋在碗內(nèi)打散。
5.慢慢倒入鍋內(nèi)。
6.慢慢攪拌，至蛋花散開即可。
7.關(guān)火，加入鹽、香油調(diào)味，放入香菜。
做法三
1.熟透的西紅柿兩個，洗凈，用刀背刮一下西紅柿的表皮，這樣就能把西紅柿的皮很容易地剝下來，切成片
2.鍋里放少量油，油溫時倒入西紅柿翻炒，淋一些生抽，加兩勺白糖，繼續(xù)翻炒，直至一半的西紅柿被炒成番茄汁
3.加入3碗水煮，同時碗里加入一勺半面粉一勺半淀粉，加半碗水調(diào)成面糊，將面糊倒入鍋里一起煮
4.碗里打一個雞蛋，充分打散，這個時候鍋里的湯應(yīng)該開始沸騰了，將蛋液呈一條細(xì)線慢慢倒入沸騰的湯里，哪里有沸點(diǎn)就往哪里倒蛋液
5.帶到湯鍋再次沸騰即可關(guān)火，加入一小勺鹽，再撒上一些豆苗提鮮增色(沒有豆苗用香菜段或者蔥花代替也可)
以上這三種小方法不知道會不會幫到大家，有興趣的朋友可以試一試，方法都特別的簡單。專家告訴我們多吃一些番茄對身體健康特別有好處，尤其是一些腎臟不好、肝臟不好、高血壓的人群在日常中可以換著花樣多吃一些蕃茄，可以起到很好的食療作用。
