胡蘿卜西紅柿湯的營養(yǎng)價值
說起胡蘿卜西紅柿湯大家應(yīng)該都很熟悉，這款湯色澤鮮艷，看起來就讓人覺得食欲大增。它味道鮮美，清淡營養(yǎng)，一點(diǎn)也不遜于一些肉湯。胡蘿卜西紅柿湯富有營養(yǎng)，特別適合一些中老年人和孩子經(jīng)常食用。下面我們就著重來聊聊關(guān)于胡蘿卜西紅柿湯的營養(yǎng)價值都有哪些。
1、胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對多種臟器有保護(hù)作用。
婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。另外胡蘿卜內(nèi)所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果；胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。
2、番茄：西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作。
豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
綜上所述，我們可以知道胡蘿卜西紅柿湯的營養(yǎng)真是豐富，適合大部份人群經(jīng)常來食用，另外要注意的是，我們平時最好是現(xiàn)吃現(xiàn)做。不要因為工作繁忙，就一次熬一大鍋，然后放冰箱里，隨吃隨取，這樣會大大影響此湯的營養(yǎng)價值。
