山藥玉米湯怎么做？
最近天氣十分炎熱，大家有沒有想要吃點(diǎn)什么降降火氣的沖動(dòng)?。孔罱【幮聦W(xué)了一道菜，這道菜的名字叫山藥玉米湯。是不是聽著名字就覺得很好吃呢，它還有很好的降火的作用哦。但是很多人對(duì)于這道山藥玉米湯的做法并不是很了解，現(xiàn)在加小編來教教大家知道這道菜應(yīng)該怎么做吧。
制作材料
主料：玉米面(黃)100克，山藥50克
調(diào)料：冰糖10克
做法
1. 山藥洗凈，上籠蒸熟后，剝?nèi)ネ馄ぃ谐尚《?
2. 玉米粉用開水調(diào)成厚糊;
3. 鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水，以旺火燒沸，用竹筷緩緩撥入玉米糊，再改用小火熬煮10分鐘;
4. 山藥丁入鍋，與玉米糊同煮成粥，加入冰糖調(diào)味，即可盛起食用。
玉米中含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)都比較豐富。它特有的膠質(zhì)蛋白占3D00，球蛋白和白蛋白占20%--22%。由于黃玉米中含有維生素A，對(duì)人的智力、視力都有好處。玉米脂肪中的維生素較多，對(duì)防止細(xì)胞氧化、衰老有益處，從而有益于智力。玉米中粗纖維多，食后寬腸，有利于消除便秘，有利于腸的健康，也間接有利于智力功能的開發(fā).有一種甜玉米，蛋白質(zhì)的氨基酸組成中以健腦的天冬氨酸、谷氨酸含量較高，脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油酸等聚不飽和脂肪酸。
小貼士：食物相克
玉米面(黃)：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。
山藥：山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。
相信已經(jīng)看完了上面的步驟的你們一定已經(jīng)知道了一個(gè)完美的山藥玉米湯應(yīng)該怎么做了。現(xiàn)在沒事干的時(shí)候就可以煮這個(gè)湯去去火氣。不過要注意這個(gè)湯里的山藥和玉米和另外一些菜比如田螺、甘遂是不可以一起吃的哦。混了的話對(duì)身體不好哦。
