綠豆可以用來和排骨和蓮藕一起熬湯食用，綠豆和蓮藕都是屬于一種養(yǎng)生食物，而綠豆蓮藕也是營養(yǎng)很高的食物，綠豆在夏季的時候會有清熱的功效和作用，而蓮藕在冬季的時候還會有滋補(bǔ)身體，提高免疫的功效和作用，如果將綠豆蓮藕還有排骨同時用來熬湯食用的話，那么營養(yǎng)就更好了，那么這個綠豆排骨蓮藕湯的做法有哪些？

蓮藕綠豆豬骨湯的營養(yǎng)價值很高，有很好的養(yǎng)生功效和保健作用，我們常喝蓮藕綠豆豬骨湯可以起到祛濕養(yǎng)胃，益氣等作用，并且可以提高我們的抗病能力。

藕，屬睡蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當(dāng)高的植物，它的根根葉葉，花須果實皆是寶，都可滋補(bǔ)入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍。藕原產(chǎn)于印度，后來引入中國，目前在我國的江蘇、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。

藕又稱蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。江南靖士《詠荷》詩：“身處污泥未染泥，白莖埋地沒人知。生機(jī)紅綠清澄里，不待風(fēng)來香滿池?！?/p>

藕也是種植區(qū)的農(nóng)業(yè)重要經(jīng)濟(jì)作物。

材料

豬尾骨500克，藕一截，綠豆一把，薏米一把

做法

1.薏米提早2個小時泡水，綠豆去除石頭等雜物待用，藕洗干凈外皮，豬骨汆水后洗干凈待用。

2.藕從節(jié)部切開，將泡過水瀝干的薏米和綠豆灌入藕眼內(nèi)，再將切下的藕節(jié)用牙簽封住口。

3.鍋中加入水、豬骨、灌入薏米和綠豆的蓮藕，微火燜煮2個小時(我用的是紫砂電瓦甄，小火煲了近4個小時)，調(diào)入適當(dāng)?shù)柠}即可。

4.吃的時候，以喝湯，食藕及薏米、綠豆為主。

上文中介紹了關(guān)于綠豆排骨蓮藕湯的做法，同時我們還介紹了這個綠豆排骨蓮藕湯的做法，制作這個美食的時候綠豆一定要煮爛，這樣湯里面才會有更好的營養(yǎng)成分和營養(yǎng)價值，當(dāng)在制作這個綠豆排骨蓮藕湯的時候蓮藕最好是選擇大蓮藕，這樣燉湯吃起來才會好吃。