豬大骨湯怎么煲呢
2017-07-09 20:00:37 來源：360常識網(wǎng)
熱度： ℃
導(dǎo)語：大骨湯中富含的營養(yǎng)是非常多的，經(jīng)常食用，對于我們的身體大有裨益，可能很多人對于大骨湯煲法有哪些還沒有一個清晰的認(rèn)識，我們應(yīng)該多了解
大骨湯中富含的營養(yǎng)是非常多的，經(jīng)常食用，對于我們的身體大有裨益，可能很多人對于大骨湯煲法有哪些還沒有一個清晰的認(rèn)識，我們應(yīng)該多了解一些相關(guān)方面的內(nèi)容才能夠給我們的妻子子女做出來更加營養(yǎng)美味的大骨湯，趕快去學(xué)習(xí)一下豬大骨湯怎么煲呢吧，它的做法并不是很困難。
做法一：
1、將排骨焯水后取出用清水沖洗掉浮沫，再放入已經(jīng)燒開水的燉鍋。
2、往鍋中加入切成2公分見方的火腿，大火燒開后，再一次撇去浮沫。
3、加入蔥、姜以及黨參。
4、加入適量的紹酒，同時改小火，蓋上鍋蓋，燉半小時。
5、加入枸杞子，再加蓋燉半小時。
6、加入洗凈的食養(yǎng)家山藥，大火燒開后，改中水，燉至食養(yǎng)家山藥熟爛，加入鹽、雞精調(diào)味即可。
做法二：
1、配料除鹽以外洗凈，淮山浸泡20--30分鐘。豬脊骨反復(fù)沖洗干凈(如果骨頭上有白花花的肥肉可以把它剔下來，這樣燙不會那么油膩)。
2、砂鍋中加入4斤涼水，水量要一次加足，煲湯中途不要添加涼水。
3、往砂鍋中倒入豬脊骨、淮山、桂圓、紅棗、枸杞，蓋上砂鍋蓋，開大火。
4、待湯滾開出浮沫時撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，文火微沸，煲2-2.5小時。
5、關(guān)火前撇去浮油，加入鹽，略滾，關(guān)火。
豬大骨湯怎么煲呢我們大家都已經(jīng)有所了解，我們可以運用以上的方法做出來美味的大骨湯，同時還需要我們在實踐中不斷的研究更加美味的做法，我相信大家一定都能夠盡快的領(lǐng)略到大骨湯的美味，大家趕快去嘗試一翻吧。
