我們知道的，紫菜是一種大家很熟悉的食物，而且我們中國(guó)人吃紫菜和用各種各樣的方法去烹飪紫菜的話，本身也是已有千年以上的歷史的了。紫菜不僅僅是很好吃，而且往往好像是《本草綱目》說(shuō)的，起到一種“主治熱氣的好吹。而且吃下去的時(shí)候，往往也是可以治療癭結(jié)積塊之癥。但是很多愛(ài)美之人擔(dān)心吃了會(huì)胖。喝紫菜湯會(huì)發(fā)胖嗎？

吃紫菜不會(huì)胖的，而且紫菜蝦皮湯：補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣

紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍。此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營(yíng)養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富，兩者搭配相得益彰，對(duì)缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。

香油紫菜湯：治便秘

將紫菜放入開(kāi)水中煮開(kāi)，再滴入香油并調(diào)味即可。紫菜中1/5的營(yíng)養(yǎng)成分是膳食纖維，可以促進(jìn)排便，將有害物質(zhì)排出體外，保持腸道健康[1]。

紫菜瘦肉湯：延年益壽

每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25~30克，與大豆含量相當(dāng)，還含有豐富的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營(yíng)養(yǎng)更均衡，且不油膩，對(duì)老年人有延年益壽的作用。

豆腐兔肉紫菜湯：能降血脂

豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃，而兔肉也有補(bǔ)中益氣的作用。中醫(yī)認(rèn)為，紫菜有化痰、除濕、利尿作用。這三樣食材一起煲湯，味道鮮美，易于吸收，為老年高脂血癥患者所適用。

需要注意的是，紫菜每次食用15克為好。食用前最好用清水泡發(fā)，并換一兩次水，以清除污染物。紫菜性寒涼，因此，胃腸消化功能不好或者腹痛者應(yīng)少吃！

紫菜海帶湯：去脂減肥

由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經(jīng)常飲用，可達(dá)到瘦身塑形的效果。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，減肥效果會(huì)更加明顯。3做法介紹編輯做法一制作材料

主料：紫菜(干)25克[2]

調(diào)料：鹽2克，味精2克，醬油3克，胡椒粉2克，香油5克，油條半根（切沫）。

制作流程

1、將干紫菜放入清水中泡發(fā)，洗去泥沙，控干水分;

2、把鍋洗一洗，鍋內(nèi)加適量水，煮沸;

3、將紫菜倒入鍋內(nèi)，先用武火煮沸，轉(zhuǎn)為文火慢煮6至8分鐘，加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一會(huì)兒，加入油條，出鍋，即可食用。

溫馨提醒：其實(shí)吃紫菜的話不會(huì)發(fā)胖的哦。而且不僅如此，而紫菜里富含的營(yíng)養(yǎng)的話，其實(shí)也是異常豐富的，其實(shí)是一種富含微量元素的東西的了。一旦搭配上其他材料（比如說(shuō)蝦米啊，瘦肉羹的話）。那么吃起來(lái)的話，更好吃，而且味道很好。