平時(shí)在使用牛肉做湯的時(shí)候，最好是能夠事先將牛肉焯水或者是煮熟，這樣不緊急使得做湯的速度更快，并且更加容易入味，番茄牛肉湯是一種比較常見的湯品，它不僅僅顏色亮麗，看起來有食欲，并且也具有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面，我們一起來了解番茄牛肉湯應(yīng)該要怎么做才會(huì)更加好吃。

食材

熟牛肉250克，雞湯2500毫升，土豆500克，雞蛋4個(gè)，芝麻油50克，鹽15克，胡椒面2克，花椒粒2克，番茄醬150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），蔥頭2個(gè)，胡蘿卜2根。

1、蔥頭去皮，洗凈，切絲；熟牛肉切片；雞蛋煮熟，去皮，豎切一半；菠菜摘洗干凈，切成1.5厘米的段；土豆去皮，切塊；胡蘿卜去皮，洗凈，切斜花片2、炒鍋內(nèi)，，放入芝麻油，燒熱，放入蔥頭絲煸炒出香味，放胡蘿卜斜花片，加花椒粒燜半熟時(shí)，放上番茄醬，燜至油呈紅色時(shí)，成湯碼3、煮湯放入雞湯，投入土豆塊，燜九成熟時(shí)，加上燜好的湯碼，加鹽、胡椒面、醋、辣椒油，調(diào)劑好口味。4、食用前5分鐘放入牛肉片、菠菜段，揀去花椒粒，煮開，出鍋，盛入碗內(nèi)，每碗放半個(gè)煮老熟的雞蛋，撒上芝麻，即可。

番茄燉牛肉，酸甜可口，既含有蛋白質(zhì)，又有維生素。做法簡(jiǎn)單，配著白米飯，分外賞心悅目，勾起人濃濃的食欲。

牛肉：富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

番茄里面含有很多的維生素c，蛋白質(zhì)，有機(jī)酸以及礦物質(zhì)等等，能夠有效地幫助食物的快速消化，同時(shí)還有一定的林鳥作用，對(duì)于很多種的細(xì)菌也有抑制作用，家伙是哪個(gè)它里面的維生素d對(duì)于人體的血管具有一定的保護(hù)作用，從而可以有效減少出現(xiàn)心腦血管疾病的可能。