淮山蟲(chóng)草花大骨湯怎么做
淮山蟲(chóng)草花大骨湯怎么做？其實(shí)不單單淮山讓人們很喜歡。而且蟲(chóng)草花在我們國(guó)家的話，其實(shí)也是一種頗受男女老少歡迎的食材的了。不單單可以用蟲(chóng)草花，來(lái)用在湯料里面。而且其實(shí)我們國(guó)家有各種各樣的關(guān)于蟲(chóng)草花的藥膳了。可以說(shuō)蟲(chóng)草花本身的話是藥膳中的新寵，可以做淮山蟲(chóng)草花大骨湯怎么做？下面一起看看。
蟲(chóng)草花是北冬蟲(chóng)草的簡(jiǎn)稱，也叫蛹蟲(chóng)草或蛹草，俗名不老草，是蟲(chóng)，菌結(jié)合的藥用真菌，現(xiàn)代珍稀中草藥，北冬蟲(chóng)夏草屬于真菌門(mén)，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲(chóng)草屬。它主要生長(zhǎng)在我國(guó)的北方增加地區(qū)。北蟲(chóng)草不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補(bǔ)佳品。
蟲(chóng)草花含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇類，經(jīng)香港、韓國(guó)、日本、加拿大、美國(guó)以及國(guó)內(nèi)國(guó)十多個(gè)單位等世界各國(guó)的研究和檢測(cè)證明，北蟲(chóng)草是傳統(tǒng)冬蟲(chóng)夏草的最理想代用品。
龍骨1斤，淮山，蟲(chóng)草花5克，干貝5顆，胡蘿卜，水，鹽少許
做法
1.材料準(zhǔn)備~龍骨和淮山（北方說(shuō)的山藥）.
2.滾刀切塊~
3.把龍骨洗干凈用水煮開(kāi)，然后倒掉血水，添清水繼續(xù)煮1小時(shí)左右.
4.然后放入蟲(chóng)草花，干貝和胡蘿卜。
5.兩個(gè)小時(shí)以后放淮山.放入淮山后用微火再煲半小時(shí)到1小時(shí)即可。
6.關(guān)火以后可以放少許鹽調(diào)味。
淮山蟲(chóng)草花大骨湯其實(shí)是很好吃的。而且是一道適合男女老少一起吃的東西的了。但是在烹飪淮山蟲(chóng)草花大骨湯的是也是有一些有用的小訣竅。因?yàn)榛瓷胶苋菀资?，淮山蟲(chóng)草花大骨湯在烹飪的時(shí)候，不要太早放淮山。因?yàn)槿绻绶诺脑?，那么淮山?huì)化掉.
