胡蘿卜號稱小人參，可見胡蘿卜的營養(yǎng)價值有多么的高了。胡蘿卜是人們常吃的一種蔬菜，大部分時候，我們可以把買回來的胡蘿卜直接清洗干凈生吃，味道非常甜美。也可以與其他的食材一同做菜吃。胡蘿卜當(dāng)中含有很多的營養(yǎng)，包括胡蘿卜素、礦物質(zhì)、維生素等等。胡蘿卜玉米湯怎么做？

主料

胡蘿卜 (適量) 玉米 (適量)

輔料

生姜 (適量)

1準(zhǔn)備材料：玉米切小塊，胡蘿卜切條，姜2小片。

2所有材料放入湯鍋中，加適量水，水開后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)中火煮10-15分鐘。最后放少量鹽，再煮1分鐘。其他調(diào)料都不需要了，這二種食材一起煮有種神奇的魔力，吃得淡的朋友，鹽不放也可以。同樣很香甜。

3出鍋前，老規(guī)矩：在碗里滴幾滴香麻油，（女人要多吃香麻油哦，呵呵）倒入煮好的清湯，OK。

吃胡蘿卜的好處：

1、保護(hù)心血管健康：

胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可以起到一個清除人體中血液血液和腸道的自由基，可以達(dá)到一個防治心血管疾病的作用，同時胡蘿卜還含有豐富的降糖物質(zhì)，如槲皮素，山奈酚這兩種元素就可以起到一個增加冠狀動脈血流量的作用，對降低血脂有著很大的幫助，可以說是最適合糖尿病患者日常食用的食物了，當(dāng)然了因為其還可以促進(jìn)腎上腺素的合成，因此對于冠心病，高血壓患者來說，日常常吃胡蘿卜的話，就可以起到一個保護(hù)心血管健康的作用。

2、祛斑保持皮膚的彈性：

胡蘿卜含在豐富的維生素A，這種維生素對保護(hù)皮膚有很大的幫助，日常如果可以養(yǎng)成一點喝一杯胡蘿卜的話，就可以起到一個祛斑的作用。

3、益肝明目：

對于經(jīng)常用眼一族來說日常如果常吃胡蘿卜的話，就可以起到一個緩解眼疲勞，促進(jìn)生長發(fā)育，維持正常視覺的作用，對防治干眼病，夜盲證具有很好的效果，由其是對于電腦一族來說日常更要多吃胡蘿卜。

4、增強(qiáng)免疫力：

胡蘿卜中的木質(zhì)素能夠提高機(jī)體的免疫力，同時當(dāng)胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A還有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，起到一個間接消滅癌細(xì)胞的作用。

5、促進(jìn)腸道健康：

胡蘿卜中的植物纖維具有很強(qiáng)的吸水性，可以起到一個通便潤腸的作用。

6、促進(jìn)新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)：

尤其是對于孩子們來說如果日常經(jīng)常吃胡蘿卜的話就能快速的成長。

為何營養(yǎng)專家都建議女性要多吃胡蘿卜呢？原因就是吃胡蘿卜可以讓女性肌膚恢復(fù)年輕時的狀態(tài)，可以有效的預(yù)防衰老。同時還可以保證女性上皮組織的健康，讓女人看起來更加光彩照人。總而言之，生活中多吃一些胡蘿卜是對身體健康有很多好處的，尤其是早晨起來的時候，空腹喝一杯胡蘿卜汁更有助于身體對營養(yǎng)的吸收。