絲瓜面筋湯怎么做
2017-07-09 18:28:21 來源：360常識網(wǎng)
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導語：面筋一直都是受大家喜愛的食物，主要由面粉做成，烹飪起來快速便捷，而且營養(yǎng)也充足。絲瓜面筋湯就是在煮面筋時加入絲瓜。絲瓜味道清甜，肉
面筋一直都是受大家喜愛的食物，主要由面粉做成，烹飪起來快速便捷，而且營養(yǎng)也充足。絲瓜面筋湯就是在煮面筋時加入絲瓜。絲瓜味道清甜，肉質(zhì)鮮嫩爽口，而且富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，同時對于女性朋友還有美容養(yǎng)顏，調(diào)節(jié)身體的作用。所以大家很有必要來學一學絲瓜面筋湯的做法。
材料
絲瓜320克、油面筋240克、粉絲50克。
調(diào)料
蔥花、鹽、味精、胡椒粉、香油、植物油、清湯。
做法
1、將絲瓜洗凈刮皮，切滾刀塊;油面筋逐一切四瓣;粉絲洗凈剪段。
2、鍋內(nèi)倒油燒至六成熱，放入蔥花煸香，放絲瓜翻炒片刻，倒清湯，大火燒開后放入油面筋、粉絲中火煮5分鐘，放鹽、味精、胡椒粉，淋香油即可。
營養(yǎng)師建議
1、絲瓜性平味甘，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、涼血解毒之功效。經(jīng)常食用可以使月經(jīng)不調(diào)的婦女改善狀況。
2、絲瓜不宜選用太老的，老絲瓜筋絡(luò)成熟，不宜食用。
絲瓜面筋湯
原料：絲瓜2根、油面筋100克、粉絲50克。 調(diào)料：蔥花、鹽、味精、胡椒粉、香油、植物油、清湯。
制法：
1、將絲瓜洗凈刮皮，切滾刀塊；油面筋逐一切成塊；粉絲洗凈剪段。
2、鍋內(nèi)倒植物油燒至六成熱，放入蔥花煸香，放絲瓜翻炒片刻，倒清湯，大火燒開后放入油面筋、粉絲中火煮5分鐘，放鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，淋香油即可。
絲瓜面筋湯在夏季是道特別好的主食湯品，做起來簡單，而且又不缺乏營養(yǎng)。大家在忙的時候就可以試一試。絲瓜面筋湯在烹飪時需要注意的是控制火候，以免絲瓜太老影響口感。絲瓜面筋湯中也可以加入一些自己喜愛的食物，任意搭配。
