茶樹(shù)菇土雞湯要怎么做？
茶樹(shù)菇是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食物，尤其是在其中含有十分豐富的蛋白質(zhì)，以及十分少量的脂肪情況，可以幫助我們補(bǔ)充身體中的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，而土雞相對(duì)于其他的養(yǎng)殖類雞而言，含有更加充足的蛋白質(zhì)，這兩者的結(jié)合，不僅十分的美味，含有更加豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面就讓小編來(lái)告訴大家怎么來(lái)進(jìn)行制作。
夏季人體新陳代謝加快，水分營(yíng)養(yǎng)流失得也比平時(shí)更快一些，除了每天需要大量喝水以外，適量的飲用一些營(yíng)養(yǎng)豐富的湯水補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)，也是夏季養(yǎng)生的一大要點(diǎn)，但在這樣的季節(jié)，厚重的肉排湯，牛腩湯喝起來(lái)已經(jīng)覺(jué)得過(guò)于油膩了。而根據(jù)前文的內(nèi)容我相信大家都已經(jīng)猜出今天這里要大家分享的一道專門針對(duì)夏天食用的湯類就是茶樹(shù)菇雞湯了。
首先是茶樹(shù)菇土雞湯的配料，分別是：土雞(或老母雞)、茶樹(shù)菇(干鮮皆可)、白參、紅棗、枸杞、蓮子 。
準(zhǔn)備：茶樹(shù)菇、枸杞、紅棗分別洗凈，浸泡備用。準(zhǔn)備完成后就要開(kāi)始正式制作我們的茶樹(shù)菇土雞湯了。
做法： 1)焯水。這一步是做肉類湯必須的過(guò)程。水燒開(kāi)，將雞倒入煮開(kāi)后撈起。去掉血水后能讓煲出來(lái)的湯色比較清爽不渾濁。
2)煲。煲里一次性加足冷水(煲的過(guò)程中是不可以再加水的)，放入焯過(guò)水的雞、姜片、蓮子、廣東米酒(適量)，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。
3)加入茶樹(shù)菇、枸杞、紅棗繼續(xù)煲40分鐘左右，加入鹽、雞精、胡椒粉，美味的雞湯就好了。
了解了上面的這些內(nèi)容以后是不是對(duì)茶樹(shù)菇土雞湯十分的期待呢，小編也是，既然已經(jīng)了解了做法，那么大家心動(dòng)不如行動(dòng)，趕緊列好清單趕往超市選購(gòu)我們茶樹(shù)菇土雞湯的食材吧，然后回家對(duì)照我們的做法來(lái)行動(dòng)，馬上就能享受美味的茶樹(shù)菇土雞湯湯了。
