豬肝湯在生活中，也是一種非常補身體的湯，具有補血補氣的功效，因此很多人都喜歡吃豬肝湯，用來調(diào)理身體，提高身體的免疫力，以下就是對養(yǎng)生豬肝湯簡介，通過對養(yǎng)生豬肝湯營養(yǎng)價值的分析，使更多的人知道養(yǎng)生豬肝湯在生活中的重要性。

豬肝湯是以豬肝為主要食材的家常湯菜，配以菠菜一起燉煮，是多個菜系中的經(jīng)典菜品，營養(yǎng)價值豐富，制作方法簡單。

豬肝湯的功效

補肝明目、補血、去除毒素、增強人體免疫力。

通腸導(dǎo)便、防治痔瘡、促進生長發(fā)育、增強抗病能力、補充鐵質(zhì)、清潔皮膚、抗衰老。

豬肝湯的功效有很多，豬肝湯中所含的豬肝含豐富的蛋白質(zhì)及動物性鐵質(zhì)，是營養(yǎng)性貧血兒童較佳的營養(yǎng)食品。豬肝還含有大量的維生素A，有助于幼兒的骨骼發(fā)育，促進表皮組織修復(fù)的功效，同時對夜盲癥還有一定的預(yù)防作用。另外豬肝還可以促進人體的新陳代謝，有利生長發(fā)育。

豬肝湯色香味俱全，具有豐富的營養(yǎng)和全面的功效，被人們視為調(diào)理身體的良藥——補肝腎，益精血，滋陰壯陽，提高免疫力，健脾開胃，降火消氣等。

豬肝湯是一款以豬肝為原料烹煮而成的，色香味俱全，湯鮮味美，富含營養(yǎng)，是民間常見的一款美味營養(yǎng)的靚湯。作為日常的佐餐飲品和滋補飲品，還有顯著的食療作用和藥用價值，值得飲用。

豬肝湯富含蛋白質(zhì)，維生素，碳水化合物和礦化物質(zhì)，有補肝腎，益精血，滋陰壯陽，提高免疫力，健脾開胃，降火消氣等功用，一般人經(jīng)常那個飲用都有強身健體，保護視力，消除眼睛疲勞的功效，還特別適合肝腎虧虛、精力不足、頭暈眼花、視力減退、須發(fā)早白者飲用。

豬肝屬于動物原料，富含蛋白質(zhì)，維生素，脂肪和礦化物質(zhì)，不僅給人體補充充足的營養(yǎng)，還有補肝明目，養(yǎng)血的功效。最主要的是其還有良好的藥理作用——對于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥都有顯著的療效。

豬肝湯的營養(yǎng)價值

豬肝本身具有補肝養(yǎng)血、明目的作用，菠菜有補血作用。豬肝與菠菜相配，營養(yǎng)價值更高。幼兒食用，可以預(yù)防貧血、夜盲癥，同時，還可以促進人體的新陳代謝，有利生長發(fā)育。

豬肝含豐富的蛋白質(zhì)及動物性鐵質(zhì)，是營養(yǎng)性貧血兒童較佳的營養(yǎng)食品。它還含有大量的維生素a，有助于幼兒的骨骼發(fā)育，促進表皮組織修復(fù)，對夜盲癥有一定預(yù)防作用。還可以促進人體的新陳代謝，有利生長發(fā)育。

由此可見，通過養(yǎng)生豬肝湯簡介，了解到豬肝具有很高的營養(yǎng)價值，不僅能養(yǎng)血，還能明目，對于兒童來說，多吃養(yǎng)生豬肝湯，還能預(yù)防近視眼，但是在做養(yǎng)生豬肝湯的時候，一定要搭配菠菜，因為菠菜具有補血作用，這樣的搭配，才能將豬肝湯的功效，發(fā)揮到最強。