冬筍骨頭湯的做法有哪些
2017-07-09 15:44:46 來源：360常識網
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導語：湯品是我們生活中每天都必須的一部分。老一輩認為，在飯前喝一點湯，不僅可以舒緩饑餓的腸胃，而且還能起到排毒養(yǎng)顏的功效。在我的記憶中，
湯品是我們生活中每天都必須的一部分。老一輩認為，在飯前喝一點湯，不僅可以舒緩饑餓的腸胃，而且還能起到排毒養(yǎng)顏的功效。在我的記憶中，比較喜歡喝湯的城市大概就是杭州跟廣州了。記得有一年去杭州旅游，喝了一碗冬筍骨頭湯，枸杞的甜再配上冬筍的鮮骨頭的咸香，現(xiàn)在想想還是不能忘記。想著這個周末也沒什么事情，自己就動手做了一碗，現(xiàn)在我就把自己的經驗和大家分享一下。
冬筍骨頭湯的做法：
骨頭湯的營養(yǎng)價值：骨頭湯能起到抗衰老的作用，骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。
冬筍的營養(yǎng)價值：冬筍味甘、性微寒，歸胃、肺經；具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養(yǎng)肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒。
冬筍排骨湯做法：
原料：骨頭1斤，冬筍2根；
配料：姜塊，黃酒，枸杞。
做法：冬筍去皮切塊過開水焯過待用，骨頭涼水浸泡半小時去除血水后，涼水下鍋大火燒開，撇去浮沫和雜質，放入姜塊燉；骨頭五成熟時放入冬筍、枸杞、少許黃酒。用小火慢燉一個小時，湯成白色，根據(jù)自己口味放鹽調味，出鍋。
以上就是冬筍骨頭湯的具體做法，我們都知道冬筍骨頭湯對于人體有著很高的營養(yǎng)價值。在我們的老話中經常會說，營養(yǎng)價值都在骨頭湯里面。冬筍骨頭湯利用冬筍的鮮中和了骨頭的腥氣，讓湯變得更加的鮮美，經常喝冬筍骨頭湯不僅利于恢復骨質疏松病情，促進青少年骨骼發(fā)展，而且還有利于排除人體毒素，達到減肥的功效。
