對(duì)于冬蟲(chóng)夏草相信大家一定不陌生，一種特別好的藥材，對(duì)于我來(lái)說(shuō)就是常聽(tīng)到的。但是對(duì)于蟲(chóng)草花羊肉湯相信還是有很大的一部分的不是很了解吧，所以在自己想做的時(shí)候也是不知道怎么做才好。那么，蟲(chóng)草花羊肉湯做法是怎樣蟲(chóng)草有什么好的呢？

材料羊肉370克，洋蔥75克，土豆、扁豆各250克，蒜末、香葉，面粉各少許調(diào)味料豬油75克，奶油50克，茴香、辣椒粉、面粉、鹽各少許

做法

1、羊肉洗凈后切成小塊；洋蔥洗凈切絲，用豬油炒至微黃，加入羊肉、蒜末、辣椒粉、香葉、茴香同炒，炒出香味后加水用大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至肉熟軟為止。

2、土豆洗凈切丁，扁豆洗凈切條，分別煮熟，控去水分后加入湯中。

3、面粉加適量水調(diào)成面糊后煮沸，加奶油攪拌均勻，加入湯里。

4、將湯用大火重新燒開(kāi)，起鍋前加鹽調(diào)味。食用時(shí)面上撤些辣椒粉即可。

這道湯性味偏熱，適合冬季及體質(zhì)虛寒之人食用。體質(zhì)熱、愛(ài)長(zhǎng)青春痘及愛(ài)上火者少食。

免疫作用

1、對(duì)免疫器官的影響

可明顯增加小鼠脾重并拮抗強(qiáng)的松龍與環(huán)磷酰胺引起的脾重減輕，還可使小鼠胸腺縮小，肝臟輕度腫大，主要是通過(guò)增大肝FFER氏細(xì)胞體積實(shí)現(xiàn)的。

2、對(duì)單核一巨噬細(xì)胞系統(tǒng)功能的增強(qiáng)作用。

3、對(duì)體液免疫功能的增強(qiáng)作用：蟲(chóng)草在體外可直接刺激小鼠胸腺細(xì)胞增殖，刺激作用與劑量相關(guān)。

4、對(duì)細(xì)胞免疫功能的調(diào)節(jié)作用：蟲(chóng)草或蟲(chóng)草菌能抑制機(jī)體細(xì)胞免疫功能。

5、對(duì)自然殺傷細(xì)胞（NK）活性的增強(qiáng)作用。

對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用

1、蟲(chóng)草能明顯減少小鼠的自發(fā)活動(dòng)。

2、對(duì)戊巴比妥鈉引起的小鼠睡眠時(shí)間的影響：能增加小鼠皮下注射氯丙嗪的鎮(zhèn)靜作用和拮抗苯丙胺的興奮作用。作用強(qiáng)度與劑量有關(guān)。

3、抗驚厥作用。

4、對(duì)毛果蕓香堿引起流涎的影響。

5、對(duì)正常動(dòng)物體溫的影響：可顯著降低體溫。

不論是以為什么，世界之大什么都有。既然把蟲(chóng)草花和羊肉做成湯就說(shuō)明這道菜是有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，通過(guò)上文的介紹也大概的了解的一下蟲(chóng)草花羊肉湯的做法和蟲(chóng)草這個(gè)藥材的價(jià)值，所以都是有必要多多了解下得。