說到雞湯是很多人常喝的，雞湯含有的蛋白質(zhì)比較多，常喝對(duì)提高身體免疫力有很好效果，尤其在冬季選擇雞湯，在預(yù)防感冒疾病上，有很好幫助，因此對(duì)雞湯選擇的時(shí)候，可以根據(jù)自身需求進(jìn)行，那？阿膠煲雞湯是不錯(cuò)之選，具體補(bǔ)氣補(bǔ)血功效，那？阿膠煲雞湯的做法如何呢？

阿膠煲雞湯的做法：

配料：烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞。

營養(yǎng)價(jià)值：阿膠紅棗烏雞湯 ：具有養(yǎng)肝、滋陰、補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健，產(chǎn)婦、手術(shù)后恢復(fù)身體的人效果更佳。

烏雞：《本草綱目》李時(shí)珍說：烏雞稟受了水木的精氣，故肝腎及血分病宜用，能補(bǔ)虛強(qiáng)身，治一切虛衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸脅腕腹絞痛，益產(chǎn)婦，也能治產(chǎn)后虛弱、崩中帶下。

阿膠：《中華本草》：“歸肝、肺、腎經(jīng)。補(bǔ)血，止血，滋陰，潤燥。主治血虛證，虛勞咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，陰虛心煩失眠，肺虛燥咳，虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)之經(jīng)厥抽搐

紅棗：《中華本草》：“補(bǔ)脾胃，益氣血，安心神，調(diào)營衛(wèi)，和藥性。主治脾胃虛弱，氣血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，婦人臟燥，營衛(wèi)不和?！?/p>

桑葚：《中華本草》：“歸肝腎經(jīng)。滋陰養(yǎng)血，生津，潤腸。主治肝腎不足和血虛精虧的頭暈?zāi)垦?，腰酸耳鳴，須發(fā)早白，失眠多夢(mèng)，津傷口渴，消渴，腸燥便秘?！薄侗静菥V目》記載“桑葚能補(bǔ)五臟，利關(guān)節(jié)，通血?dú)?，安神定志，明目烏發(fā)。”

烹制方法

1、烏雞洗凈，加姜加枸杞加水。

2、用明火煲煮30分鐘后，加入藥材，溫和熬煮3小時(shí)。

作用

1、養(yǎng)肝美容，延年益壽?！吨嗅t(yī)飲食 保健學(xué)》：“肝藏血，主筋，開竅于目。肝虛是導(dǎo)致人衰老的主要原因之一，故補(bǔ)養(yǎng)肝血，對(duì)于減輕肝臟虛衰，推遲衰老延年益壽具有重要作用?！?/p>

2、孕婦或手術(shù)后恢復(fù)身體。

3、預(yù)防感冒。世界衛(wèi)生組織(WH O)第113屆會(huì)議公布：“最佳湯食：雞湯最優(yōu)，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適于冬春季飲用?！?/p>

在對(duì)？阿膠煲雞湯的做法了解后，制作？阿膠煲雞湯的時(shí)候，都是可以按照以上步驟進(jìn)行，不過對(duì)？阿膠煲雞湯制作的時(shí)候，對(duì)？阿膠的放入，也需要適量進(jìn)行，阿膠的營養(yǎng)價(jià)值很高，過多的放入不利于身體營養(yǎng)吸收，這點(diǎn)制作的時(shí)候也要注意。