銀耳湯是很多人喜愛(ài)的選擇，這類湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它豐富的礦物質(zhì)，常喝銀耳湯對(duì)身體各方面調(diào)理有很好幫助，尤其是對(duì)女性長(zhǎng)期選擇，對(duì)改善身體體質(zhì)效果非常不錯(cuò)，不過(guò)對(duì)銀耳湯制作上，也不能隨意的進(jìn)行，紫薯銀耳湯是不錯(cuò)之選，紫薯銀耳湯的做法上也不是很復(fù)雜。

紫薯銀耳湯的做法：

主料：銀耳6個(gè)

輔料：紫薯1個(gè)

調(diào)料：冰糖適量 棗(干)6顆 枸杞子適量 水適量

步驟/方法

將銀耳洗凈放入盆中，加入能沒(méi)過(guò)銀耳的清水泡發(fā)銀耳。待銀耳泡發(fā)后剪去死結(jié)，放入鍋中加入能沒(méi)過(guò)銀耳2倍的水，小火煮一個(gè)小時(shí)

紫薯洗凈，切成丁。紅棗洗凈去糊，也切成丁，枸杞?jīng)_洗兩邊即可

一個(gè)小時(shí)后，銀耳煮的很黏稠，然后倒入切好的紫薯、紅棗丁和枸杞

再加入冰糖攪勻，再燉上半個(gè)小時(shí)即可關(guān)火了。黏糊糊的非常美味

小貼士：

銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力?？梢宰萄a(bǔ)生津;潤(rùn)肺養(yǎng)胃，補(bǔ)肺益氣。虛勞咳嗽;痰中帶血;津少口渴;病后體虛;氣短乏力。

銀耳也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。

在對(duì)紫薯銀耳湯的做法認(rèn)識(shí)后，家里制作紫薯銀耳湯的時(shí)候都是可以輕松的進(jìn)行，對(duì)這樣湯制作也是要適量，不宜每次制作太多，否則制作后剩下在喝，這樣的湯營(yíng)養(yǎng)元素也會(huì)減少，同時(shí)很有可能對(duì)身體造成影響，這點(diǎn)制作紫薯銀耳湯的時(shí)候要注意。