薏米湯的做法是什么
我們生活的美好是每天都可以吃到不同的美食，而且又能讓身體更加的健康，有很多時候我們可能覺得吃米飯配菜比較干而且又比較油膩，其實這時候我們可以多煮著薏米湯喝，能有效增加體內(nèi)的營養(yǎng)，又能緩解我們厭食的癥狀對我們的身體特別有好處，而且它做起來也比較簡單，下面我們一起了解下薏米湯的做法。
薏米為禾本科植物薏苡Coix lacryma-jobi L. var. mayuen. (Roman.) Stapf的干燥成熟種仁。秋季果實成熟時采割植株，曬干，打下果實，再曬干，除去外殼、黃褐色種皮和雜質(zhì)，收集種仁。薏苡為禾本科一年生或多年生草本。以去除外殼和種皮的種仁入藥。主產(chǎn)湖南、河北、江蘇、福建等省。味甘、淡，性微寒。有健脾利濕、清熱排膿功能。用于脾虛泄瀉水腫腳氣、白帶、濕、關(guān)節(jié)疼痛、腸癰、肺痿等癥。尚用于胃癌、子宮頸癌、絨毛膜上皮癌等癌癥以及多發(fā)性疣。薏苡種仁是我國傳統(tǒng)的食品資源之一，可做成粥、飯、各種面食供人們食用。尤其對老弱病者更為適宜。
用料
主料薏米100g豬大骨頭150g
調(diào)料食鹽適量黑木耳適量胡椒適量
薏米湯的做法
1.準(zhǔn)備材料。薏米要先泡一下，如果來不及的話，可以用高壓鍋壓，我經(jīng)常用電燉鍋，晚上把材料扔進(jìn)去，第二天就可吃到美味的薏米湯了。
2.豬骨過水去掉血沫，和薏米一起倒進(jìn)小燉盅。
3.我喜歡吃軟糯一點的薏米，設(shè)慢燉2小時，其實有一小時以上也可以的。
4.燉好的薏米可以直接加調(diào)料吃，我一般還會加上木耳或者其它蔬菜，這個煮開加進(jìn)去就可以。
5.煮好的薏米可以撒點胡椒和炒過的蒜頭，如有喜歡冬菜的，也可以加點冬菜，味道會更特別，這樣一碗祛濕的薏米湯就好了。
薏米湯的做法比較簡單，而且操作過程也比較容易掌握，但不是誰都能要把薏米湯做好的，這需要我們熟練掌握好薏米湯的熬制過程也要掌握好火候和水量，薏米有很高的營養(yǎng)價值，平時家里有老人和小孩或者胃部不健康的家庭，平時可以做些薏米湯喝。
