在我們身體處于會(huì)虛弱的狀態(tài)或者是要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食物，我們都做一些湯來(lái)補(bǔ)身體。一般時(shí)我們會(huì)選擇雞肉湯或者是排骨湯，當(dāng)然現(xiàn)在還有一種新的選擇那就是蘿卜絲蝦仁湯。蘿卜絲蝦仁湯是以蘿卜絲和蝦仁為主料，蔥蒜等為輔料制作而成，就下來(lái)讓我們一起來(lái)了解一下蘿卜蝦仁湯的具體做法，以后在補(bǔ)身體的時(shí)候也有多種選擇。

材料

蝦仁150克、白蘿卜半個(gè)、蔥、姜、蒜少許。

調(diào)料

花生油20毫升、料酒10毫升、鹽2克、雞精2克。

制作方法

1、蝦仁提前從冰箱拿出來(lái)化凍，白蘿卜洗凈去皮。

2、蔥、姜、蒜備好。

3、將白蘿卜切成細(xì)絲，蔥、姜、蒜切碎。

4、化了凍的蝦仁。

5、鍋里放油，六成熱放入蔥、姜、蒜翻炒。

6、放入蝦仁翻炒。

7、蝦仁變色后添加料酒。

8、添加適量的水。

9、放入蘿卜絲、鹽和雞精。

10、開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)中火燒制5分鐘即熟。

11、出鍋，盛入碗中。

食用須知

蘿卜為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜。此外，蘿卜不宜與蛇肉、人參、烤魚(yú)、烤肉、橘子一起食用。蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食；紅蘿卜和白蘿卜也不能一起煮食。

做法二：

白蘿卜絲蝦湯

準(zhǔn)備材料：

有頭中蝦： 300克， 白蘿卜： 200克， 菜油： 1湯匙， 蔥： 1條， 姜： 3片， 鹽： 1/2茶匙， 雞湯： 300毫升， 水： 300毫升， 白胡椒粉： 1/8茶匙， 味精： 少許， 水： 600毫升，

菜譜特色：

滑嫩的蝦肉，淡甜的蘿卜絲，再加蝦頭，湯味格外甜美鮮香。

制作步驟

1，白蘿卜削皮，切成細(xì)絲，在滾水里煮2分鐘，撈出備用。

2，將蝦頭取下，洗凈外殼，備用。大蝦去掉蝦殼，泥腸，洗凈。

3，炒鍋在中火上預(yù)熱，加菜油熱至六成。下姜，蔥白炒1分鐘。加蘿卜絲，炒1分鐘。加雞湯、300毫升水、鹽和白胡椒粉，煮5分鐘。加蝦頭煮5分鐘。加蝦肉，煮2分鐘即好。吃時(shí)棄掉蝦頭，姜片。

蘿卜蝦仁湯中既含有蘿卜，也包括蝦仁，能滿足大多人的口味，而且做法相比于一般湯的做法也不是很難，所以當(dāng)我們身體處于亞健康的狀態(tài)或者非常疲勞的時(shí)候，可以自己做給自己吃，這樣既有利于廚藝的提高，也能在一定程度上彌補(bǔ)身體所需要的營(yíng)養(yǎng)。當(dāng)然飲食是一方面，在忙碌的生活要學(xué)會(huì)休息。