在我國(guó)，湯品是非常重要的嗎，特別是在我國(guó)南方，更是餐桌上不可缺少的菜式了，而對(duì)于湯品的種類也是有不少的，其中蛋湯可謂是最簡(jiǎn)單的了。蛋湯的做法非常簡(jiǎn)單，而且沒有什么復(fù)雜的步驟，適合忙碌的上班族，我們現(xiàn)在就來(lái)看一下關(guān)于蛋湯的具體做法。

主料

雞蛋50g

輔料

大料適量

鹽適量

蔥適量

姜適量

味精適量

香油適量

2步驟編輯1.蔥切段，切一片姜，兩瓣大料放入水中煮

2.調(diào)一小碗芡粉

3.稱水沒開倒入調(diào)好的芡粉并攪拌

4.雞蛋攪碎

5.水開后倒入打碎的雞蛋

6.用醋，香油，鹽，味精調(diào)一點(diǎn)汁倒入鍋內(nèi)出鍋即可[1]

3做法編輯做法一

制作原料

嫩菜葉25克，雞蛋3只，黃酒15克，清湯適量，精鹽適量，醬油少許，熟雞油10克。

制作過(guò)程

1. 把準(zhǔn)備好的雞蛋攪拌好，準(zhǔn)備

2. 鍋內(nèi)放入清水，等水開后，放入加入蛋液(用湯勺延鍋邊慢慢攪拌)

3. 再高火3分鐘。食用時(shí)撒上蔥花，鹽，雞精即可。

做法二(安陽(yáng)雞蛋湯)

[特點(diǎn)]營(yíng)養(yǎng)豐富，好喝開胃

[簡(jiǎn)單介紹]安陽(yáng)的雞蛋湯有一特點(diǎn)就是用料豐富，也可就地取材，根據(jù)不同的材料制作不同口感的湯！便主要少不了的就是：雞蛋、銀耳、花生豆、豆腐干(過(guò)油鍋的豆腐)、木耳、香菜、蔥花、紅薯粉、香油。

[材料]除上述材料外再準(zhǔn)備：西紅柿、豆芽、府竹、蒜苔、蘑菇.......(只要是自己喜歡的都可以拿過(guò)來(lái)，要注意不要食物中毒：有些食材是不能同鍋的)

[做法]

1.燒水：將少許花生豆放入冷水中，直至煮熟;

2.勾芡：少許淀粉放入碗中，中、加水打糊;然后倒入鍋內(nèi);

3.將泡好的木耳、銀耳、豆腐干、豆芽、蘑菇等等準(zhǔn)備好的材料放入鍋內(nèi)。注：要據(jù)所有菜是否容易熟的先后順序來(lái)添加。

4.將各種調(diào)料加入。

5.關(guān)火，換鍋。

6.鍋熱無(wú)水后，加植物油少許。

7.油熱后，倒入煮好的湯內(nèi)。完成。

簡(jiǎn)單雞蛋湯做法(僅需一顆雞蛋一壺沸水即可)

做法三

制作原料

雞蛋1顆，沸水一壺

制作過(guò)程

1. 把雞蛋打碎到碗里攪拌幾下

2. 然后將燒開的沸水倒入碗中即可

3. 一碗解渴又營(yíng)養(yǎng)的簡(jiǎn)單雞蛋湯就做好了

4營(yíng)養(yǎng)價(jià)值編輯雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目

上面就是關(guān)于蛋湯的具體做法，從上面的介紹中我們可以知道由于地區(qū)的不同，人們的習(xí)慣也是有所不同的，所以蛋湯的做法都是不同的，但是都是普遍比較簡(jiǎn)單的。