?菌菇燉雞湯的家常做法
2017-07-09 10:04:29 來源：360常識(shí)網(wǎng)
熱度： ℃
導(dǎo)語：相信大家對(duì)于燉雞湯肯定是非常熟悉的吧，燉雞湯不但味道很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常喝燉雞湯可以起到提高人體免疫功能和抗病能力的作用
相信大家對(duì)于燉雞湯肯定是非常熟悉的吧，燉雞湯不但味道很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常喝燉雞湯可以起到提高人體免疫功能和抗病能力的作用，我們可以采用多種食材搭配上母雞來做成各種各樣美味養(yǎng)生的燉雞湯來。很多朋友可能會(huì)認(rèn)為燉雞湯很容易制作，其實(shí)這個(gè)觀點(diǎn)不是很正確。想要做出一道既好吃又養(yǎng)生的燉雞湯是需要我們精心去制作的。
1. 本雞處理干凈后待用;鍋中放少許油加熱后放入生姜片和大蔥段炒香，接著加入足量清水，放入本雞及火腿大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮約1小時(shí)以上(期間有血沫需要瀝出)
2. 菌菇洗凈切段，枸杞用熱水浸泡備用
3. 本雞湯燉至雞肉酥爛后加入切好的菌菇繼續(xù)煲煮，同時(shí)調(diào)入適量鹽，出鍋前加入瀝干水份的枸杞，撒上蔥花，適量胡椒粉即可。菌菇燉雞湯的做法視頻
小貼士
1，事先用油將生姜片和大蔥炒后會(huì)比較香，燉出來的雞湯沒有腥味，可以先放到普通鍋中炒香加水后再轉(zhuǎn)入砂鍋中燉煮;
2，燉雞湯約需要1-2小時(shí)，菌菇易熟，只要燉5-10分鐘即可，所以放在最后步驟加入;
3，枸杞熱水泡發(fā)后已經(jīng)可以直接食用，所以最后出鍋前加入增加營養(yǎng)和色彩即可，不用久煮;
4，火腿使湯更濃香，如果沒有，可以不放;
在上面的文章里面我們介紹了一道非常美味的湯，那就是菌菇燉雞湯了，我們知道菌菇燉雞湯雖然做法很簡(jiǎn)單，但是想要做出一道美味的菌菇燉雞湯來，我們還是需要按照上文介紹的教程去做才行，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了菌菇燉雞湯的家常做法。
