很多朋友對黨參老鴿湯也不是很了解，覺得非常的迷茫，黨參老鴿湯可以養(yǎng)顏補血，補中氣，適合貧血，臉色蒼白無血色之人喝。那么，黨參老鴿湯的做法有哪些？

菜系及功效：氣血雙補食譜 神經(jīng)衰弱食譜 滋陰食譜 胃炎食譜 工藝：煮

黨參老鴿湯的制作材料：

主料：黨參20克，鴿肉700克

輔料：枸杞子15克，棗（干）10克，豬肉(瘦)200克

調(diào)料：鹽3克，味精2克

黨參老鴿湯的做法：

1. 將老鴿剖洗凈，去除內(nèi)臟。其他用料也洗凈，瘦肉原塊使用。

2. 用清水5碗，全部材料一起放入，煮約4小時，加入鹽、味精調(diào)味便可飲用。

健康提示

此湯具有補胃氣，滋陰、益智寧神的功效。

食物相克

黨參：不宜與藜蘆同用。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

食譜營養(yǎng)

鴿肉：

鴿肉的蛋白質(zhì)含量高，消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素a、b族維生素、維e等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。同時我國中醫(yī)認(rèn)為鴿肉，性平，味甘咸。具有補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用。鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。一般人均可食用，更是老年人、孕婦及兒童、體虛病弱者、病人的理想營養(yǎng)食品。

棗（干）：

棗含有維生素a、c、e、p，生物素，胡蘿卜素、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有一定好處。

豬肉(瘦)：

豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。

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