實(shí)際上，鹿茸和紅參不僅是比較常見具有相當(dāng)高藥用價(jià)值的藥材，并且鹿茸和紅參如果能夠完美的搭配，也可以作為食材料理出非常沒味兒的煲湯。這樣一來，一道美味兒結(jié)合各種保健功效的湯就做出了了。那么，鹿茸紅參雞湯的做法是什么呢？下面咱們來學(xué)習(xí)一下鹿茸紅參雞湯的制作方法。

主料

雞肉150g

西洋參12g

鹿茸32g

制作步驟

1、西洋參和鹿茸切成片，在清水中過一下即可;

2、雞肉洗凈去皮，切成適量的塊;

3、鍋中加入涼水，下雞肉塊焯掉血水撈出再洗凈;

4、鍋中加入雞肉、鹿茸、參加開水適量慢火燉3小時(shí)，既可食用。

功效

人參性味歸經(jīng)：性平、味甘、微苦，微溫。歸脾、肺經(jīng)、心經(jīng)。

人參

人參(2張)

功效：大補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，生津止渴，安神益智。

主治：勞傷虛損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽(yáng)痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛不復(fù)，一切氣血津液不足之癥。

用法用量：內(nèi)服：煎湯，3-10克，大劑量10-30克，宜另煎兌入;或研末，1-2克;或敷膏;或泡酒;或入丸、散。

用藥禁忌：

1實(shí)證、熱證而正氣不虛者忌服。

2反藜蘆、畏五靈脂、惡皂莢，應(yīng)忌同用。

3、服用人參后忌吃蘿卜(含紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜)和各種海味。古醫(yī)書講蘿卜“下大氣，消谷……”?，F(xiàn)代研究蘿卜消食利尿，與古代觀點(diǎn)相同，人參大補(bǔ)元?dú)馐瞧渥钪饕δ?。這兩者，一個(gè)大補(bǔ)氣，一個(gè)大下氣，正好抵消。故有此一忌。

4、忌飲茶。服人參后，不可飲茶，免使人參的作用受損。

5、無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。

6、人參忌與葡萄同吃營(yíng)養(yǎng)受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人參中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成沉淀，影響吸收而降低藥效。

上面就是對(duì)鹿茸紅參雞湯的做法的介紹，大家應(yīng)該學(xué)會(huì)了吧。鹿茸和紅參都是大補(bǔ)的東西，雖然運(yùn)用煲湯有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是也不能盲目的食用，畢竟有些人的體質(zhì)是不適合這兩種東西的，合理的使用才能達(dá)到最佳的功效，大家要在這方面有一定的了解。