冬季美食——葫蘿卜排骨湯
2017-07-09 09:28:07 來源：360常識(shí)網(wǎng)
熱度： ℃
導(dǎo)語：寒冷的冬天吃什么比較好呢？我們當(dāng)然會(huì)想到暖心暖胃一碗熱湯。下面就介紹一道你能夠自己做得美味湯品，葫蘿卜排骨湯。十分適用不再想要單調(diào)
寒冷的冬天吃什么比較好呢？我們當(dāng)然會(huì)想到暖心暖胃一碗熱湯。下面就介紹一道你能夠自己做得美味湯品，葫蘿卜排骨湯。十分適用不再想要單調(diào)的啃排骨，吃胡蘿卜的你。
功效
胡蘿卜大家都不陌生，但是你知道大的功效么？每100克胡蘿卜中，約含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，糖7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A（胡蘿卜素）1.35～17.25毫克，維生素B1 0.02～0.04毫克，維生素B2 0.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無機(jī)鹽和多種氨基酸。每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%～20%；每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、壯陽補(bǔ)腎、透疹、降氣止咳等功效，可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養(yǎng)不良等癥狀、美容。排骨呢，則是滋陰壯陽，益精補(bǔ)血的良藥。
用料
主料：胡蘿卜、豬大排、
輔料：棗
做法：
1.所有材料洗凈切好，胡蘿卜切塊，小蔥挽結(jié)。
2.鍋里加水放少許料酒，放排骨燒開去血水后洗凈瀝干。
3.鍋里放焯過水的排骨、姜片、蔥、紅棗，一次加夠水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)，加入胡蘿卜再煲30分鐘。
4.出鍋前放適量鹽調(diào)味即可。
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