紫菜疙瘩湯的做法
相信大家對(duì)于紫菜肯定不會(huì)陌生吧，紫菜是我們經(jīng)?？吹胶统缘降囊环N食材，紫菜不但可以食用而且還有藥用的功效，經(jīng)常吃紫菜可以起到提高人體免疫力和抗病能力的作用，此外紫菜還有化痰和補(bǔ)腎等好處，所以紫菜深受人們的喜愛(ài)，我們可以采用紫菜搭配上其它食材來(lái)做成各種各樣美味的菜肴，下文我們采用紫菜搭配上面粉來(lái)做成紫菜疙瘩湯。
紫菜富含蛋白質(zhì)和碘、磷、鈣等。供食用和藥用。同時(shí)紫菜還可以入藥，制成中藥，具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。
紫菜屬中葉狀藻體可食的種群。紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量超過(guò)海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素。每100g干紫菜含蛋白質(zhì)24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32毫克、胡蘿卜素1.23毫克、核黃素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、異白氨酸1.4g，其蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有“營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”的美稱。
1.紫菜先用水泡一下，清洗干凈
2.面粉里打一個(gè)雞蛋攪拌成小塊
3.鍋內(nèi)油燒熱，先將小蔥和紫菜倒入翻炒一下
4.鍋內(nèi)加入適量的水
5.等水燒開(kāi)，再將面疙瘩均勻的倒入鍋里，攪拌開(kāi)
6.等水打幾個(gè)滾熟了即可盛出
在上面的文章里面我們介紹了什么是紫菜，我們知道紫菜不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃紫菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，紫菜的做法有很多種，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了紫菜疙瘩湯的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
