海帶燉雞湯的制作方法
2017-07-09 09:21:14 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：海帶燉雞湯也是一道不錯(cuò)的美味佳肴，可以改善人體的免疫能力，那么海帶燉雞湯的制作方法是怎么樣的呢？其實(shí)海帶含有人體所需的大量的微量元
海帶燉雞湯也是一道不錯(cuò)的美味佳肴，可以改善人體的免疫能力，那么海帶燉雞湯的制作方法是怎么樣的呢？其實(shí)海帶含有人體所需的大量的微量元素，經(jīng)常的服用的話，是對身體有好處的，而且這道菜老少皆宜，尤其是對于孕婦來講，經(jīng)常的服用可以避免營養(yǎng)的缺失。
海帶燉雞湯鮮味濃，爽口不膩，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅和維生素C、維生素E等多種營養(yǎng)素。 孕婦常食此菜，可有效防治營養(yǎng)缺乏，有利于分娩。
原料：凈雞1只(約重1500克)，水發(fā)海帶400克。
調(diào)料：料酒、精鹽、味精、蔥花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。
做法：
1、從菜場買來殺好的雞，用熱水洗凈，剁成塊;將海帶洗凈，切成菱形塊。
2、鍋內(nèi)放入清水，將雞塊下入鍋內(nèi)，上火燒沸后撇去浮沫，轉(zhuǎn)盛至紫砂鍋內(nèi)。
3、加花生油、蔥花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊。
4、燉燒2~3小時(shí)至雞肉熟爛，加入精鹽、味精。
5、燒至雞肉入味，出鍋裝湯盆。
雞肉含有比較豐富的維生素，長期服用的話，可以改善皮膚的關(guān)澤，海帶富含豐富的碘，兩者放在一起煲湯的話，味道會(huì)更佳鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高，而且雞湯不會(huì)太油膩，具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)虛養(yǎng)腎的功效，而且還可以讓大家的頭發(fā)更佳烏黑。
