鯽魚(yú)山藥湯這種食物我們?cè)?a href="http://www.sykybg.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┦呛芎玫?，主要是因?yàn)轹a魚(yú)這種魚(yú)類(lèi)含有比較多的蛋白質(zhì)，它跟山藥一起熬湯可能補(bǔ)充我們所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且可以起到調(diào)理腸胃的作用，所以我們建議大家可以在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍a魚(yú)山藥湯。現(xiàn)在就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)它的做法吧。

1.將六條野生鯽魚(yú)開(kāi)膛破肚，洗凈，特別注意的是要刮掉魚(yú)肚子里的那層黑膜，這個(gè)東西是最臟的，也是有毒的。

2.將魚(yú)用姜片和少許鹽腌制一下，這樣做的魚(yú)湯沒(méi)有腥味。

3.鐵棍山藥原形，做這道湯一 定要做鐵棍山藥，只有這種山藥才會(huì)煮得軟軟爛爛的，那種粗的山藥是煮不出這種效果的，適合炒著吃。

4.將山藥去皮，切滾刀塊，放入清水中浸泡，防止山藥變色(給山藥去皮時(shí)要戴上保鮮袋，要不然山藥的粘液粘在手上會(huì)很癢的，我看有的朋友說(shuō)鐵棍山藥去皮時(shí)不會(huì)癢，但我試了下，還是很癢哦，大家還是套保鮮袋吧，這樣保險(xiǎn)一點(diǎn))。

5.鍋內(nèi)油燒至冒煙，下入鯽魚(yú)煎一下。

6.將一面煎至金黃后再翻面稍微煎一下。

7.將切好的山藥連同水一起下鍋，下入姜片。

8.大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火十分鐘，此時(shí)湯色奶白，山藥軟爛。

9.加適量鹽起鍋，如果坐月子喝的話(huà)，都不用加鹽，直接喝，加點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴下就OK啦。

小貼士

鹽讓食物從無(wú)味到有味，而味精的作用是增味，就是提升原有的味道。如果食物原來(lái)沒(méi)有味道加了味精還是無(wú)味。沒(méi)有鹽是無(wú)味的，沒(méi)有味精只是不夠美味。

愛(ài)情是味精，如果你的生活本身是無(wú)味的，你不要到愛(ài)情中尋找滋味，不會(huì)帶給你真正的滋味。愛(ài)情是催化劑，激發(fā)你的潛能和熱情，把你原有的優(yōu)點(diǎn)放大。愛(ài)情是乘法，不是加法，0乘以任何數(shù)最終都會(huì)歸于0。不能指望愛(ài)情給予你所有的滋味。

有的人怕使用味精，說(shuō)它有害。如果真的有害那么就會(huì)被禁止生產(chǎn)了。其實(shí)味精就跟愛(ài)情一樣，使用不當(dāng)才會(huì)有傷害，掌握正確使用的方法只會(huì)給生活增味。

相信你們看完這篇文章介紹的鯽魚(yú)山藥湯的做法，持家的你們是不是想要嘗試一下呢。如果你們?cè)谏钪懈恼陆榻B的做法去為你們的家人制作一份鯽魚(yú)山藥湯，因?yàn)檫@種食物是比較美味的，關(guān)鍵還是在于你們對(duì)于鯽魚(yú)的處理上。