在家怎樣做海鮮疙瘩湯
2017-07-09 08:49:34 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：海鮮是沿海城市最多的一種食材，然而面食則是北方的主食，當(dāng)這兩種不同的食材結(jié)合在一起會發(fā)生什么樣的化學(xué)反應(yīng)呢？是不是覺得要忍不住去一
海鮮是沿海城市最多的一種食材，然而面食則是北方的主食，當(dāng)這兩種不同的食材結(jié)合在一起會發(fā)生什么樣的化學(xué)反應(yīng)呢？是不是覺得要忍不住去一趟究竟呢，那就首先要選好料，怎樣的海鮮才會比較合適呢，要怎么做才能更好吃呢？那我們今天就來學(xué)習(xí)一下。
主料：
面粉50克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克。輔料高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。
制作：
1.先將買來的甲蝦洗凈放到鍋里煮熟，然后趁熱撈出來剝好，這是個比較費(fèi)工夫的事情。一邊剝蝦肉，一邊啃蝦甲，邊吃邊干。
2.蔬菜呢一般選和海鮮比較對味的茭瓜、蕓豆，茭瓜切成小片，蕓豆切成薄片;再切一點(diǎn)五花肉，幾片足矣，提味用的。
鍋?zhàn)訜裏崃?，下油，量要少，油熱了，先將五花肉炒至變色，再將蔬菜特色海放進(jìn)去炒到斷生，然后蝦子放進(jìn)去翻炒兩下，看到菜上有紅色了(蝦子的顏色)，添水到合適的量，燒開鍋，將做好的疙瘩放進(jìn)鍋里，疙瘩熟了，打兩個雞蛋，攪散，開鍋了，關(guān)火。這時候撒一點(diǎn)蔥花進(jìn)去，再攪一下，就可以吃了。
甲蝦做出的海鮮疙瘩湯，味道鮮美，蝦肉紅，蔬菜綠，雞蛋黃，疙瘩白，又喜歡木耳的放兩片進(jìn)去，就五色俱全了。
特點(diǎn)：此湯滑潤，湯鮮味美，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鐵質(zhì)等。
鮮美的海鮮有彈性的疙瘩，完美的結(jié)合創(chuàng)造了一碗美味的海鮮疙瘩湯，讓人們流連忘返，自己制作可以更加的健康美味，那就趕緊的行動起來吧，自己動手起來那就很好的提高自己菜單的名單，希望以上的做法能幫助到大家，你們學(xué)會了吧！
