豬大骨頭湯的具體做法
2017-07-09 08:49:06 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：豬大骨頭我們也叫做是筒骨，豬大骨頭不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，經(jīng)常吃豬大骨頭不但可以起到很好的補(bǔ)鈣功效而且還能起到美容的好處，
豬大骨頭我們也叫做是筒骨，豬大骨頭不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，經(jīng)常吃豬大骨頭不但可以起到很好的補(bǔ)鈣功效而且還能起到美容的好處，因?yàn)樨i大骨頭里面含有豐富的膠原蛋白，經(jīng)常吃可以讓我們的臉蛋更加的有彈性，豬大骨頭有很多種做法，下文我們介紹一下豬大骨頭湯的做法。
大骨頭，又名筒骨，兩頭大，中間有洞，富含骨髓，骨膠原蛋白，是煲湯的最優(yōu)質(zhì)骨頭。（要選豬骨頭的，要兩頭大，中間小的那種，不要兩邊是扁扁的，那樣的沒骨髓、然后就是要是要注意不要選擇肉太多的）。
做法：
1、用刀背把骨頭敲開；
2、用開水炒一下，記住骨頭要大頭朝下哦，否則骨髓都跑走了；
3、過濾出清湯，備用；
4、用蔥姜蒜爆鍋，然后放入花角，大料；
5、香味出來后到入清湯，然后把骨頭大頭朝下的整齊放入；
6、燒開后，小火咕嘟著，放入些鹽，調(diào)好口；
7、看到湯都變了白色，基本骨頭頓的差不多了（20分鐘左右），就可以撈出放涼了；
8、骨頭放涼，在備上一杯大扎；
9、開啃。
在上面的文章里面我們介紹了什么是豬大骨頭，我們知道豬大骨頭也被叫做是筒骨，豬大骨頭含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃豬大骨頭可以起到美容等功效。上文詳細(xì)介紹了豬大骨頭湯的做法。
