蘿卜豬蹄湯的制作方法
我們在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┨}卜豬蹄湯有助于我們補(bǔ)充一些身體所需的維生素跟礦物質(zhì)以及氨基酸。蘿卜這種蔬菜有一定的暖身作用，而豬蹄含有比較多的蛋白質(zhì)跟脂肪，這對于我們補(bǔ)充能量是很好的，所以我們想要食用蘿卜豬蹄湯就應(yīng)該要對于它的制作方法有一定的了解才可以去食用它的。
冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方。寒冷的冬季，適當(dāng)?shù)某孕┨}卜對人體大有好處哦。今天俺就用蘿卜與豬蹄煲了一鍋湯，整整煲了三個小時，煲好后的湯，也變成了奶白色，湯味很厚重，不寡淡，但一點(diǎn)也不 油膩，口感鮮美，味道很好。這道湯，操作不復(fù)雜，還理氣營養(yǎng)，美容養(yǎng)顏哈。
原料：豬蹄2個，青蘿卜一個，蔥，姜，花椒，八角，料酒，鹽，胡椒粉
做法：
1、青蘿卜去皮切塊，豬蹄洗干凈，買時就讓店家給切好塊;
2、鍋中放水，放入花椒、八角、蔥、姜和料酒，把豬蹄放入焯水;
3、當(dāng)豬蹄煮出浮沫時，撈出，沖洗干凈;
4、砂鍋中放水，放入豬蹄、蔥斷兒、姜片、料酒和八角一個。大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲兩個小時;
5、放入蘿卜塊，再煲30分鐘左右，關(guān)火前5分鐘時加入鹽，關(guān)火后加入胡椒粉調(diào)味即可。
小貼士：
1、豬蹄焯水時，為了去年豬蹄的醒臭味，我特意加了花椒、八角、姜、蔥和料酒，是為了能很好的去掉醒味;
2、關(guān)火后，如果有小香蔥，可以切碎撒上些，味道更好，我家里沒有，就沒有加。
相信大家看完這篇文章介紹的蘿卜豬蹄湯的制作方法，你們應(yīng)該都知道蘿卜豬蹄湯怎么樣去制作了。對于蘿卜豬蹄湯，我們在生活中制作時應(yīng)該要煲湯的時間跟溫度，因為煲太久會導(dǎo)致湯完全失去了，而煲時間太短，會出現(xiàn)豬蹄不熟的情況。
