醬油
醬油俗稱豉油，主要由大豆、小麥、食鹽經(jīng)過制油、發(fā)酵等程序釀制而成的。醬油的成分比較復(fù)雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分。以咸味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，還能增添或改變菜肴的色澤。醬油一般有老抽和生抽兩種：生抽較咸，用于提鮮；老抽較淡，用于提色。
?醬油的功效與作用是什么
203 ℃大家都知道，醬油是家中必備的調(diào)味品，它含有的大豆蛋白屬于純植物蛋白，其含有的氨基酸也是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。醬油還含有多種礦物質(zhì)，如
?醬油湯面的做法有哪些
202 ℃面的做法有多種，不要小看了這個面，做法也是有很多講究的，每個地方的面做法都不相同，有陽春面，還有疙瘩面，也有鹵蛋面，總之各種各樣的
?醬油湯面條做法大全有哪些
177 ℃醬油湯面也是面食的做法之一，醬油湯面是很多人喜歡的食物，毒藥喜歡醬油湯面的人來首，如果自己會做的話，那么就好了，自己學會了這個醬油
?荔枝沾醬油特殊功效
63 ℃在日常生活當中，很多的朋友們會覺得，對于各種各樣的吃法，大家都會非常的新鮮，覺得新奇好玩，在廣東地帶很多的朋友們喜歡吃一些，荔枝蘸
?食含鐵醬油有益身體健康
139 ℃加碘鹽您已經(jīng)很熟悉，國家力推的另一強化食品——鐵醬油，已經(jīng)問世六年了，現(xiàn)在走進你家廚房了嗎？ 鐵是地球上最豐富的礦藏之一，是人類使
?醬油、耗油讓食物更鮮美 是如何做出來的
165 ℃食物味道的好壞能影響人們的食欲，而影響食物味道，調(diào)味品是重要因素。調(diào)味品有很多，例如，醬油、食醋、蠔油、豆豉等，調(diào)味品與食材的碰撞
?教你辨別好壞醬油
84 ℃有關(guān)報道稱，發(fā)現(xiàn)有不法商販研發(fā)了一種化學醬油出售，只要將砂糖、精鹽、味精、酵母抽取物、水解植物蛋白質(zhì)、肌苷酸及鳥苷酸這七種調(diào)味料及
?有傷口不能吃醬油？真相原來是這樣！
48 ℃有傷口就不能吃醬油？這是大V謠言粉碎機昨日的話題，有流言稱手術(shù)后會留下疤痕，而醬油等深色食物會讓疤痕顏色變深。事實上這條毫無事實依
?醬油的危害有哪些
132 ℃醬油是大家在生活當中，每次做飯都必須要加的調(diào)味品，很多的朋友們喜歡拿醬油來當做鹽使用特別是生吃，叫的做法有很多種各種各樣的醬做法，
?吃醬油的壞處有哪些？
162 ℃醬油是我們生活中最常用的一種調(diào)料，對于人們來說醬油只是一種簡單的佐料，醬油的作用非常多，在烹飪當中是最基本的調(diào)料，但是有些認為吃醬
?吃醬油對健康有益還是有害
128 ℃一項研究指出，醬油的主要成分是大豆所含的異黃酮，它可降低人體內(nèi)的膽固醇，減少患心血管疾病的危險。研究還發(fā)現(xiàn)，亞洲國家食用醬油的比例
?醬油除了調(diào)味還有這些妙用！
2991 ℃防腐保鮮：將醬油煮滾，待涼后把肉類食品浸泡在內(nèi)，可起到防腐保鮮的作用。去毒止痛：遭蜂蜇或毒蟲咬后，用醬油涂抹傷處可起去毒止痛作用。輕微燒傷或燙傷后，也可以使用醬油涂抹傷處止痛、去火毒。
?燙傷后千萬別涂醬油牙膏
160 ℃一看到孩子被燙傷了，很多家長會用一些“土辦法”來處理，其實在傷口上涂醬油、抹牙膏，不僅起不到降溫的作用，反而會加重對傷口的污染。
?燙傷不可使用醬油、牙膏
193 ℃發(fā)生燒燙傷后，應(yīng)用自來水沖洗。沖洗越早越好，可持續(xù)10～20分鐘左右。當遇到各種化學燒傷，傷及眼睛、食道等處時，在現(xiàn)場要及時用大量清水沖洗，絕不可等到醫(yī)院再處理。
?燙傷后千萬別涂醬油牙膏！
70 ℃一看到孩子被燙傷了，很多家長會用一些“土辦法”來處理，其實在傷口上涂醬油、抹牙膏，不僅起不到降溫的作用，反而會加重對傷口的污染。